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位在台北東區216巷的燒肉老店【火之舞 蓁品燒】也來到桃園開分店了,店址就在桃園經國路靠近莊敬路旁的星巴克附近。【火之舞 蓁品燒】主打美澳和牛,海鮮則有生蠔與剝殼蝦,加上各式小菜、炸物、沙拉,品項超過60種,特別的是還提供台灣生啤酒與HighBall喝到飽!
【桃園 火之舞蓁品燒環境】
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火之舞的招牌,主打美澳和牛的燒肉吃到飽。
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火之舞的店面很低調,走有氣氛的路線。
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一旁大大的紅色火之舞大概是最顯眼的地方。
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一樓的座位區,二樓也有座位。
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走上二樓可以看到廁所別有洞天!廁所竟然這麼浮誇,可以說是網美級的廁所了!
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檯面上漱口水、牙線、衣服香氛都準備好了,滿用心的。
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每一桌上頭都備有強力的抽風設備,椅子底下還可以置物。
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桌面上有不少調味料,有黑胡椒、玫瑰鹽、甜醬油與味噌醬。甜醬油很清爽,適合搭配海鮮;味噌醬可以搭配肉類。
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紅色牆面後還有自取飲料區,各式氣泡飲料、無糖綠茶與飲用水都有。
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牆面上有生啤酒與生日優惠資訊,吃燒肉慶生也滿不錯的!(喝酒不開車)
【桃園 火之舞蓁品燒 菜單】
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火之舞的品項很多,共分成牛、豬、雞、海鮮、冷菜、炸物、酒品、沙拉、飯類與甜點,超過六十樣,選擇豐富。男生的價格是899元,女生799元,週五到週日與例假日一律899元,酌收10%服務費。
來看看我們吃了那些吧!
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首先送上的是三種涼拌小菜:【梅子百香冬瓜】【紫蘇漬蘿蔔】【柚香蓮藕】。雖只是開胃小菜,不過味道都很好,冬瓜的酸甜百香果香味,蘿蔔脆口,蓮藕有淡淡柚子香,搭配燒肉吃也很對味!
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【招牌和風沙拉】
蕃茄丁、生菜、高麗菜、洋蔥絲、玉米、海帶芽的組合,和風醬酸中帶點鹹,清爽開胃。
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【霜降牛肉片洋蔥沙拉】
這道其實就是生牛肉沙拉,重點是擺盤很美,好像富士山。霜降牛油花非常美,裡頭是洋蔥絲,底下搭配的是和風醬。
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生牛肉非常柔軟,搭上脆口生洋蔥,和風醬則提出牛肉甜味。第一次在燒肉店吃到生牛肉沙拉!非常可以,去火之舞用餐記得點來嘗嘗喔!
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【小牛胸腹肉】
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切成方塊狀,裡頭有一點筋,滿有嚼勁的。
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再來則是【特選極黑霜降牛】【橫膈膜】與【菲力】拼盤。
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【特選極黑霜降牛】
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油花分布均勻,因為切成薄片,很快就烤好了。吃起來非常多汁,口感也很軟嫩,油香十足。
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【橫膈膜】
每桌限量一份的橫膈膜。
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峰大常吃燒肉,對牛橫膈膜一點都不陌生,個人也滿喜歡的。據說牛橫膈膜在許多老饕心中是屬於「夢幻逸品」等級的食材喔!
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橫膈膜肉質柔軟,然後質感也滿特別的,肉本身的味道也很突出。
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【菲力】
菲力切成骰子狀,咬下去很多汁,搭配玫瑰鹽跟黑胡椒就很好吃了。
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【蔥鹽牛舌】
牛舌薄片搭配洋蔥丁也是燒肉的經典組合。
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烤好的牛舌帶點Q度,洋蔥丁非常爽脆,微妙的口感。
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接著就是店家主打的【美澳和牛】囉! 美澳和牛是日本的黑毛和牛與極黑安格斯牛混種而成的品種,可以看到油花非常細緻。
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因為美澳和牛走油花偏多的路線,可以吃到入口即化的口感與牛肉油脂的香氣!
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【頂級牛小排】
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厚片牛小排可以吃得到紮實口感,牛小排骨頭旁的肉帶點Q勁,也很好吃。
再來是豬肉系列,我們點了【極黑豬頸肉】【宜蘭黑豬五花】與【味噌大腸頭】。
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【極黑豬頸肉】
就像一朵玫瑰花一樣,燒肉店好像都很流行擺成這樣上桌。
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豬頸肉吃起來脆脆的,搭配甜醬油,口感很好。
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【宜蘭黑豬五花】
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五花肉已經醃漬過,吃起來帶點甜。因為火力很強,所以很快就烤好了,肥肉的部分吃起來不會油膩。
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【味噌大腸頭】
大腸頭已經過處理,只要烤到外皮焦脆就可以了,搭配甜甜的味噌,味道很好,又油又香!
雞肉的部分我們只點了二種【紅白味噌土雞肉】與【雞三角骨】。
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【紅白味噌土雞肉】
雞肉是最不會出錯的品項了,選用雞腿的部分,口感Q彈。
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【雞三角骨】
雞軟骨加點黑胡椒提味,香香脆脆的,非常討喜,真的好下酒啊!
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說到下酒,桃園的火之舞提供了【金賓HighBall】與【台灣生啤酒】,一口啤酒一口燒肉,非常過癮!(未成年請勿飲酒 喝酒不開車)
火之舞菜單裡面特別的是還有炸物可以點,提供了【起司蝦捲】與【酥炸深海魷魚】。
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【起司蝦捲】
外頭非常酥脆,裡頭有鹹香的起司與蝦仁,不過跟燒肉比的話普通了些,但點來換換口味也是可以的。
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【酥炸深海魷魚】
一整隻的魷魚,可以使用桌上的剪刀剪開,一旁還有韓式泡菜搭配,鹹辣的韓式泡菜與有咬勁的魷魚非常搭。
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【酒蒸蛤蜊】
一共有五顆大蛤蠣。
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每一顆都很飽滿,湯頭清爽帶點鮮味。
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再來就是海鮮系列啦!上頭有【柳葉魚】【鳳螺】【東石生蠔】【草蝦】【北海道干貝】【鯛魚下巴】【一口花枝】。
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滿滿的海鮮看起來很厲害吧!
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【柳葉魚】
裡頭帶著魚卵,非常考驗烤功的海鮮。
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烤到外皮酥香就可以吃了。
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【鳳螺】
烤過的鳳螺,Q脆的肉質,帶點燒烤過的魷魚香氣。
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【東石生蠔】
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烤好的生蠔咕溜滑口,下方的湯汁真的有濃濃海味,感覺很補!
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【草蝦】
非常貼心,已經幫你剝好殼了。
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雖然蝦子的Size不大,但吃的時候完全不沾手,很棒!
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【鯛魚下巴】
魚下巴肉質滑嫩,飽含油脂,峰大也滿愛的。
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【北海道干貝】與【一口花枝】
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【北海道干貝】
烤到兩面微焦就可以吃,口感也很好。
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【一口花枝】
軟Q的花枝也很不錯。
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【野菜系列】
裡頭有帶殼玉米筍、香菇、青椒、杏鮑菇、玉米與包肉生菜。
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【杏鮑菇】
服務人員提醒沾點味噌醬去烤,的確美味。
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吃了很多肉類海鮮,別忘了搭配蔬菜才健康喔!特別推薦玉米,非常甜!
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最後這個【奶油起司芋頭】峰大滿推薦的。滿滿的芋頭泥與起司,還有白玉麻糬在裡面。
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芋頭香與會牽絲的起司,芋頭控如我滿喜歡的,吃起來也不會過甜。
再來就是每人一份的【甜點】啦!
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【白玉紅豆抹茶冰淇淋】
宇治金時的經典不敗搭配。
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【北海道巧克力融漿】
熱熱的巧克力融漿與香草冰淇淋,一冷一熱,口感雖衝突,但味道很不錯,是個完美的Ending。
【桃園 火之舞蓁品燒 食後感】
峰大覺得新開的桃園火之舞蓁品燒食材品質不錯,品項也很豐富,還有無限暢飲的生啤酒與HighBall(喝酒不開車),推薦霜降牛、橫膈膜、干貝、生牛肉沙拉。
日期:2019.11.11
火之舞蓁品燒 和牛放題 桃園店
地址:桃園市桃園區經國路699號
電話:03-326-8585
營業時間:週一-週五 17:00-24:00 週六日12:00-24:00
網址:http://www.hinomai.com/