峰大的生活札記

基隆人似乎特別喜愛咖哩的味道，就像基隆特色美食中，絕對少不了咖哩炒麵這一味，而且以咖哩炒麵聞名的店家還不少！除了廟口的【阿華炒麵】外，大概就數這家【正老牌咖哩麵】了！

【正老牌咖哩麵環境】


正老牌咖哩麵位在文化中心附近的巷子裡，離廟口有一段距離，從廟口慢慢散步約莫10分鐘以內。店面外觀真的不起眼，就是一般小吃店的樣子。


外頭是料理區，內用區在裡頭，用餐環境有點亂，應該還有改善空間。


牆上貼著報章雜誌的介紹。

【正老牌咖哩麵菜單】


門口就有價目表，主要就是炒飯、炒麵、湯麵、海產粥等，價格非常平實。


牆上也有更詳細的菜色，主要就是豬肝、蚵仔、肉絲、什錦與麵、飯、米粉、烏龍麵等的排列組合。


除此之外，正老牌咖哩麵也有湯品與炒菜的選擇。最後我們點了招牌的咖哩什錦炒麵、肉絲咖哩炒飯、蚵仔湯、鯊魚炒芹菜、酥炸三層肉。

【正老牌咖哩麵餐點】


【蚵仔湯】＄50
裡頭大概十來個小小的蚵仔，蚵仔個頭不大，口感不錯，還算新鮮，裡頭薑絲味道很明顯，淡淡的鹹鮮味，還可以。


【咖哩什錦炒麵】＄70
招牌的咖哩炒麵。裡頭有木耳、小白菜、竹輪(也就是在地基隆人說的吉古拉)、貢丸、魚板、蝦子、豬肝、洋蔥，配料豐富。一夾起來就能聞到咖哩的香氣，炒麵是一般的黃油麵，口感偏軟，入口是咖哩的鹹香，入喉後會感受到淡淡的咖哩辣味。


【肉絲咖哩炒飯】＄65
肉絲咖哩炒飯裡頭有肉絲、蛋、洋蔥、小白菜、紅蘿蔔絲。炒得算是粒粒分明，咀嚼時，洋蔥跟芹菜的口感還不錯，整體來說也算是不錯的炒飯。


【鯊魚炒芹菜】＄120
鯊魚口感滿軟的，裡頭用了薑絲、大蒜跟豆瓣醬提味，沒有腥味，口感還不錯。


【酥炸三層肉】小份＄80
小份的三層肉，小小一盤份量不多，用的肉肥瘦相間，外頭裹粉酥炸。入口還微微燙口，有淡淡的醃漬香，肉質不乾澀，吃起來不會很油，還滿有嚼勁的。一旁有醬油可以提味，是好吃的三層肉。

【正老牌咖哩麵食後感】
正老牌的咖哩什錦炒麵配料豐富，鍋氣十足，咖哩鹹香帶點微辣，口味還算不錯。正老牌其他餐點表現也有一定的水準，不過美中不足的地方就是用餐環境稍微凌亂，如能改善，相信會更加分。



正老牌咖哩麵
地址：基隆市中正區義二路2巷7號
電話：02 2423 4667
營業時間：11:00–20:30



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