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基隆人似乎特別喜愛咖哩的味道,就像基隆特色美食中,絕對少不了咖哩炒麵這一味,而且以咖哩炒麵聞名的店家還不少!除了廟口的【阿華炒麵】外,大概就數這家【正老牌咖哩麵】了!

正老牌咖哩麵環境

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正老牌咖哩麵位在文化中心附近的巷子裡,離廟口有一段距離,從廟口慢慢散步約莫10分鐘以內。店面外觀真的不起眼,就是一般小吃店的樣子。

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外頭是料理區,內用區在裡頭,用餐環境有點亂,應該還有改善空間。

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牆上貼著報章雜誌的介紹。

正老牌咖哩麵菜單

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門口就有價目表,主要就是炒飯、炒麵、湯麵、海產粥等,價格非常平實。

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牆上也有更詳細的菜色,主要就是豬肝、蚵仔、肉絲、什錦與麵、飯、米粉、烏龍麵等的排列組合。

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除此之外,正老牌咖哩麵也有湯品與炒菜的選擇。最後我們點了招牌的咖哩什錦炒麵、肉絲咖哩炒飯、蚵仔湯、鯊魚炒芹菜、酥炸三層肉。

正老牌咖哩麵餐點

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蚵仔湯】$50
裡頭大概十來個小小的蚵仔,蚵仔個頭不大,口感不錯,還算新鮮,裡頭薑絲味道很明顯,淡淡的鹹鮮味,還可以。

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咖哩什錦炒麵】$70
招牌的咖哩炒麵。裡頭有木耳、小白菜、竹輪(也就是在地基隆人說的吉古拉)、貢丸、魚板、蝦子、豬肝、洋蔥,配料豐富。一夾起來就能聞到咖哩的香氣,炒麵是一般的黃油麵,口感偏軟,入口是咖哩的鹹香,入喉後會感受到淡淡的咖哩辣味。

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肉絲咖哩炒飯】$65
肉絲咖哩炒飯裡頭有肉絲、蛋、洋蔥、小白菜、紅蘿蔔絲。炒得算是粒粒分明,咀嚼時,洋蔥跟芹菜的口感還不錯,整體來說也算是不錯的炒飯。

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鯊魚炒芹菜】$120
鯊魚口感滿軟的,裡頭用了薑絲、大蒜跟豆瓣醬提味,沒有腥味,口感還不錯。

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酥炸三層肉】小份$80
小份的三層肉,小小一盤份量不多,用的肉肥瘦相間,外頭裹粉酥炸。入口還微微燙口,有淡淡的醃漬香,肉質不乾澀,吃起來不會很油,還滿有嚼勁的。一旁有醬油可以提味,是好吃的三層肉。

正老牌咖哩麵食後感
正老牌的咖哩什錦炒麵配料豐富,鍋氣十足,咖哩鹹香帶點微辣,口味還算不錯。正老牌其他餐點表現也有一定的水準,不過美中不足的地方就是用餐環境稍微凌亂,如能改善,相信會更加分。

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正老牌咖哩麵
地址:基隆市中正區義二路2巷7號
電話:02 2423 4667
營業時間:11:00–20:30



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