峰大的生活札記

【湘Junior】是湘廚轉型後的新品牌，跳脫以往中式餐廳給人的感覺，裝潢比較像是西式餐廳的感覺，給人摩登時尚的感覺。 餐廳就位在南京東路上的大樓裡，最近的捷運站是松江南京站，附近銀行跟上班族很多。 湘Junior的裝潢真的很不像中式餐廳。 牆上的照片裝飾，說是西餐廳似乎比較合理。 菜單裡也說明著【湘Junior】要給人不同以往的中式餐館感受。 菜色從冷盤、肉類、海鮮、蔬菜、主食、飲料都有。 人多也有合菜的選擇，最後我們選擇了十人份的合菜，6610元加一成的這個選項。 【三喜拼盤】（涼拌牛筋、湘陽醃焗雞、五味軟絲） 牛筋QQ有嚼勁，雞肉軟嫩多汁，軟絲新鮮爽口。 【富貴火腿雙方】 招牌菜之一，就是將火腿與酥餅夾入餅皮內一起食用。 一旁的餅皮。蜜汁火腿甜甜鹹鹹的，肉香十足，酥脆口感很好，配上軟Q的麵皮，的確是道好吃的料理！ 【生菜蝦鬆】 不可缺少的當然就是生菜啦！與生菜一起入口，蝦仁丁炒得很香，還有荸薺脆口的口感，蝦鬆最怕炒得太油，這裡的不會油膩。 【橙汁子排】 酸酸甜甜的料理就是我的菜，但外頭的醬汁能再清爽一點會更好。 【香麻辣牛肉】 就是辣炒蔥爆牛肉的感覺，牛肉條口感厚實，蔥也炒得清甜好吃，但有點油就是。 【左宗棠雞】 著名湘菜料理，不過吃起來似乎無法讓人留下太多印象。 【湘辣魚頭】 看起來很辣，的確，這是當天比較辣的菜色。上頭有辣椒、豆 等提味，魚肉滑嫩，重口味的菜色。 【銀魚杏菜】 【蠔油芥蘭】 增加纖維質。 【鮑片上湯】 切著薄薄的鮑片就鋪在湯上，賣相很好。 【炸銀絲卷】 有花紋的銀絲捲，口感不錯，炸得火候也很好，吃起來不含油。 【XO醬炒飯】（10碗白飯加價300元換購） 粒粒分明，味道還可以。 【香酥芋泥捲】 炸過的芋泥捲香氣十足，兩端還有芝麻提味，燙口好吃。 【芋泥西米露】 贈送的芋頭甜湯中規中矩。 【湘Junior】的菜色有一定水準，我想【湘廚】能在競爭激烈的台北市屹立這麼久，必定要有一定的實力才行。 日期：2013.11.17 湘Junior 地址：台北市中山區南京東路二段206號二樓之一 電話：02-25070099 營業時間：11:30-14:30, 17:30-21:30 網址：http://www.hsiangjunior.com.tw/