峰大的生活札記

【川巴子】位在台北忠孝復興站附近，賣的是川味火鍋為主，像是一般常見的鴛鴦麻辣火鍋，特別的是有少見的乾鍋，另外還有十幾種風味小菜也都是吃到飽的！【川巴子】消費方式是每人４８８元加１０%。這裡開鍋的方式是四人內可開一鍋，五人以上可開第二鍋，就是以四為一個單位。每鍋有單種鍋底或是鴛鴦鍋可以選擇。 門口 菜單 裡頭還有一首詩 菜單裡頭寫的很詳細。【川巴子】用餐的內容就是有料的火鍋加上特色小菜與肉品海鮮火鍋料。 除了火鍋，附近的市民大道上還有一家【川巴子】熱炒店。 菜單圖文並茂，有不清楚的地方也可以問服務人員。 看起來都很想嘗一嘗耶！最後我們開兩鍋，一鍋選了【指椒番茄牛肉鍋】搭配【酸菜魚片鍋】，另一鍋則是【十八香蝦鍋】。 再來就是點菜單了，一共有四張。 粉紅色這一張是火鍋料與蔬菜的。 白色這一張是餃類、滷味類與海鮮類。 藍色這一張是特色小菜類，另一張小張的就是肉類了。 一旁還有沾醬佐料可以自行運用。 店內一角 先來看看我們點了哪些【特色小菜】吧！ 【口水雞】 雞腿肉還滿軟嫩的，上頭是帶點麻香的醬汁，口味不錯，個人很喜歡。 【椒麻鴨掌】 鹹鹹香香的，其實不會很辣，鴨掌很脆口。 【泰式涼黃瓜】 削皮後的小黃瓜淋上微酸的醬汁，滿清爽的。 【梅香南瓜】 削成薄片的南瓜，與水蜜桃等水果醃漬，吃起來甜甜的。 【茉莉魚皮】 QQ的魚皮拌入芥末醬，味道很特別，但別吃太大口，會嗆到流淚喔！ 【招牌手工麻餅】 這是手工小菜裡必點的一道，外頭沾滿芝麻吃起來帶點酥脆，裡頭軟軟甜甜的，越嚼越香，熱熱的吃真的很棒！本想說這是澱粉類的，淺嘗就好，但獲得大家好評，還續了一次！ 【薄片順風】 脆脆的豬耳朵，口感很棒。 【蒜泥茄子】 簡單的涼拌小菜，走清爽路線 【台式泡菜】 普普通通囉！ 【醬蘿蔔】 如果麻餅是小菜的冠軍，這道看似不起眼的醬蘿蔔就是亞軍了！吃起來非常的脆，醬汁的味道很入味，醬汁味道吃起來有點像是愛之味脆瓜，甘甘甜甜的，令人一口接一口！ 【川巴子辣麵】有花椒香氣，辣辣麻麻的，適合想吃點澱粉墊墊胃的朋友。 【蔥油拌麵】不吃辣的朋友可以點這個蔥油拌麵！ ※有料火鍋 【指椒番茄牛肉鍋】＋【酸菜魚片鍋】 【指椒番茄牛肉鍋】裡頭的牛肉非常多，已經燉得十分軟嫩，番茄味道不重，湯的味道很也鮮。 【酸菜魚片鍋】裡頭的魚片是鬼頭刀，滿滑嫩的，酸菜吃起來不會很酸，能提出湯頭的味道。 【十八香蝦鍋】這就是川味的乾鍋，湯汁不多淺淺的，裡頭擺放著十幾隻蝦子，蝦肉配著帶點香麻的醬汁，的確滿好吃的。 吃完之後可別想就只有這樣，老闆還示範了一下乾鍋吃另外一種吃法，就是拿肉下去炒一炒。 原本的湯汁吃起來就是有許多香料的味道，配上肉片或是蔬菜真的滿搭的，個人覺得還滿有趣的，重點是味道也不錯。 ※各式火鍋料 【美國榖飼小肥牛】【美國安格斯黑牛】【紐西蘭霜降牛】【黑毛梅花豬肉】 【黑毛培根豬肉】【澳洲小羊肩肉】 這裡牛羊豬供提供了六種肉品，品質還ok。 【花雕雞腿肉】還加了花雕酒去腥提鮮。 【鮮蚵 】還滿大顆，滿新鮮的。 【菇類、花枝、老油條、手工川巴丸子】 老油條稍微浸入湯汁就可以拿起來，吸滿了精華的油條，還有些脆度，真的很好吃。 【大陸妹 豆苗 山藥 黑木耳】 吃肉也要吃點蔬菜才健康！ 最後一旁還有古早味的冰品【爽口冰】 有好幾種口味可以選擇，雖然不是哈根達斯，不過光吃以上的料理就很豐富了。 五百多能有這麼多選擇的鍋底與小菜吃到飽，個人覺得還滿划算的！應該有機會再訪！ 日期：2014.12.13 川巴子火鍋樓 地址：台北市大安區復興南路一段144號 電話：02-2776-5011 營業時間：星期一到六 中午12:00-凌晨2:00 星期日中午12:00到00:00 網址：http://www.cbz.com.tw/