峰大的生活札記

【晶華冠軍牛肉麵坊】是晶華酒店集團旗下品牌之一，位在微風信義4樓。主打的招牌餐點就是曾經得到台北牛肉麵節冠軍的【清燉牛肉麵】，當然基本款的紅燒牛肉麵也是有的，還推出了韓式泡菜、日式咖哩、新加坡叻沙與川味水煮口味的牛肉麵吸客！這次趁著晶華線上旅展買了優惠券，來嘗嘗鮮！ 【晶華冠軍牛肉麵坊】裝潢很不像傳統的牛肉麵餐廳，說是賣早午餐的我也信。 外頭的宣傳看板，除了傳統的清燉、紅燒，也多了一些特別口味的牛肉麵，不吃牛也有海鮮麵可以選。 還有燈箱看板，主打的就是曾經得到第八屆台北國際牛肉麵節清燉組冠軍的清燉牛肉麵。 店內一角。 中間的長桌部分，一旁還有四人座位，整體座位不算多。 桌上有餐具、蔥花、榨菜。 份量不多，加個兩大匙就沒了，應該是可以跟服務生續。 櫃台旁有小菜，種類還不少。 還有哈根達使冰淇淋可以加購。 菜單。 餐點價格大概從280起跳，最貴的是【舒肥牛排麵】＄680，真的太高檔了。下方的【寰宇小滿漢】就是小菜，還可以搭配小菜或冰淇淋的套餐。整體價格還要加一成服務費喔！應該是峰大吃過最高檔的牛肉麵了吧！ 這裡還有外帶冷凍包，裡面有料理包與麵，可以回去在家享用。 這次峰大拿的線上旅展優惠券，可以從320元的牛肉麵選一款，加上一個小菜與汽水，加上服務費，原價是462元，優惠券只要299元，還算是可以試試。如果是原價462元，我應該不會來吃的。 首先是小菜，我們四個人選了四樣。【泰式涼拌皮蛋】、【鴻禧菇四季豆】、【涼拌小黃瓜】、【麻辣百頁】。 【泰式涼拌皮蛋】＄80 酸酸甜甜的泰式醬，還有一些醬油膏的甜味，上頭還有花生碎，配上皮蛋很對味。下方的洋蔥與泰式醬汁也是很搭！ 【鴻禧菇四季豆】＄80 主要是和風醬汁與薑絲的搭配，裡頭還有醃漬過的黃豆醬，鹹甘鹹甘的，口味不錯。 【涼拌小黃瓜】＄80 主要是蒜味與辣味，清脆爽口，也滿好吃的。 【麻辣百頁】＄80 搭配的是麻辣醬汁，味道也OK。 飲料汽水是罐裝的。 再來就是牛肉麵啦！ 【冠軍清燉牛肉麵】＄320 湯頭很清爽，淡淡的牛肉甜味，搭配的是4片牛腱子肉，牛腱子肉口感柔軟，還不錯吃。一旁還有多汁的香菇、蘑菇與龍鬚菜，麵條口感就一般，中規中矩囉！ 【酥炸抄手牛肉麵】＄320 紅燒的湯頭搭配牛腩肉塊，旁邊還帶一點筋，口感比起牛腱肉更有咬勁。湯頭的香料味並沒有很重，是清爽口味的紅燒湯頭。裡頭還有油條、酥炸抄手、一整顆半熟蛋、青江菜，酥炸抄手裡頭的內餡很Q彈。 【重慶水煮牛肉麵】＄320 紅燒牛肉麵上頭多一些麻辣水煮醬、油條塊、豆芽與一整顆半熟蛋。湯頭入喉後喉頭微微的辣，越吃麻的感覺也會浮現，讓人額頭微微冒汗的麻辣程度，比起紅燒牛肉麵口味更豐富。 麵條如果能換成拉麵，表現應該會更好。 【重慶水煮牛肉麵】用的是牛肉片，厚度與口感都很好。 最後則是【首爾泡菜牛肉麵】＄320 上頭除了牛肉片、四季豆、半熟蛋、泡菜，還多了酥炸年糕，滿有趣的搭配。湯頭有麻油香與泡菜的酸，喝起來完全不像大家想像的牛肉麵湯頭。炸年糕外面酥酥的，有種炸甜不辣的錯覺。泡菜非常的脆口，吃起來酸酸辣辣的，很開胃，適合重口味的朋友。 四種口味的牛肉麵，個人最推【重慶水煮牛肉麵】，小菜則是表現都很好。整體吃下來，餐點味道OK，但一碗牛肉麵超過350元，價格太不可愛，沒有優惠券個人應該是不會來吃的。 日期：2018.02.05 晶華冠軍牛肉麵坊 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 微風信義4樓 電話：02 8786 8799 營業時間：週日 - 週三11:00–21:30週四 - 週六11:00am to 22:00pm 網址：http://www.regenttaipei.com/dining/outside_dining/cbn.html