峰大的生活札記

YABI Kitchen是瓦城集團的新品牌，精選越南、星、馬、泰、印度、印尼等國的當紅名菜，加以創新改良，所以來到YABI Kitchen用餐可以說是【用味蕾環遊亞洲】的概念！品牌名稱YABI是Yummy! Asian Best Inspiration的縮寫，而YABI Kitchen的第一家店就位在台北101旁的微風南山2樓！ 【YABI Kitchen 環境】 YABI Kitchen位在微風南山的邊邊，離101與ATT for Fun的連通道很近。 落地窗採光很好。 餐廳以亮黃色為主要色系。 靠窗的座位也滿有氣氛的，白天應該很明亮。 蒸籠也拿來當作妝點牆面的小物。 廚房是半開放式的。 桌上還有檸香醬，主要是檸檬酸味，帶點微微辣，可以依個人喜好添加。 還有服務鈴，不用攔截服務人員，很貼心。 【YABI Kitchen菜單】 YABI Kitchen的菜單。 YABI Kitchen主打跨國界亞洲美食。 除了泰國茉莉香米外，YABI Kitchen還有薑黃飯的選擇，薑黃是健康的食材，加到飯裡添香增味。一個人45元吃到飽。 10大點菜排行，不知道點什麼可以參考。 首先是開胃菜。 海鮮類。 牛肉與雞肉類。 豬肉類。 主餐類。 蔬菜與湯品。 甜點。 冷飲類。 也有熱飲。比起瓦城其他餐廳，餐點的選擇比較沒那麼多，一個種類大約3-5項這樣，不過感覺都是很經典的。 YABI Kitchen也有多人套餐，我們點了六人套餐搭配幾樣單點的菜色。 【YABI Kitchen餐點】 【薑黃飯】＄45人頭計價吃到飽 像是咖哩炒飯，已經有淡淡的鹹度，單吃都沒問題。 【泰國茉莉香米】＄45元人頭計價吃到飽 粒粒分明的茉莉香米，乾爽卻還富有彈性，滿好吃的。峰大喜歡這種乾爽的米飯，配醬汁多的餐點恰恰好。 【烏龍氣泡飲】＄228 YABI Kitchen的特色飲料，上桌的冰塊裡頭還放了一片茶葉，很有巧思。 剛入口是烏龍茶香。尾韻就有氣泡水的感覺，微微甜味。 【超濃郁咖哩燒雞】＄330 裡頭有馬鈴薯與去骨雞腿肉，馬鈴薯雖然大塊，但非常鬆軟。雞腿肉煎過香氣很足，咖哩也很濃郁，白飯殺手。 【仁當牛肉】＄380 印尼代表菜色，裡頭的牛腩軟嫩，裡頭有薑、香茅與辣椒製作成的咖哩醬，微微辣度，最後還有椰奶的香氣飄出。 【重磅黑白胡椒蝦】＄360 蝦子個頭不大，已經剖半酥炸，所以不用剝殼可以直接入口。黑白胡椒的口味並沒有很重，主要是香氣，還有甜甜的醬汁，一旁的洋蔥也很脆甜。峰大個人很推薦。 【櫻花蝦馬來好風光】＄230 蝦醬空心菜搭配櫻花蝦香氣十足，空心菜也有挑過，脆嫩好吃。 【越香咖啡排骨】6隻＄540 肋排還滿有嚼勁的，鹹甜的醬汁帶點微微的咖啡香氣與苦甘，滿特別的，上頭還有杏仁片點綴，從來沒吃過的味道。 【爆紅泡菜松阪豬】＄380 酸辣的泡菜搭配緊實的松阪豬很難失敗，加上松子與顆粒狀年糕的點綴，酸香脆口，口感豐富。相較之下這道菜比較普通一些。 【噴香酥炸檸檬魚】＄480 泰式料理的代表選手。一整隻鱸魚已經處理過，是魚片的方式呈現。淋上泰式的香辣醬汁，裡頭有辣椒粉、薄荷、洋蔥、青蔥、檸檬汁。各式香料與蔬菜搭配香酥的鱸魚，雖然辣度不低，但滿好吃的，峰大個人滿推薦的。 【YABI海南雞】＄360 上頭滿滿的是酥炸薑絲，整個包裹住海南雞，雞肉上頭還有蔥鹽醬，下方還有小黃瓜片鋪底。 後方的醬油膏、辣醬與金桔也可以做搭配。 雞肉很滑口，上頭的薑絲其實吃不出來薑味，但是提供了脆脆的口感，滿有創意的搭配。 【YABI拉餅】＄290 看起來像是披薩，其實是抓餅來著，上頭有泰北香腸、起司、牛肉餡、酸黃瓜等配料。 口感很好，抓餅層次分明，峰大也很推這道。 【星洲肉骨茶豬肚煲】＄480 白胡椒湯頭很溫和，不會過於嗆辣，長時間熬煮的排骨，肉能輕易取下，豬肚也不會韌。 單點【蝦醬雞翅】＄220 酥香的薄皮雞翅，酥香美味。 單點【紅咖哩串蝦球】＄180 蝦球揉合紅咖哩醬，還有一些四季豆碎，單吃就口味就很重鹹，可以搭配蔬菜吃起來更清爽。 我們7大1小，共吃了5201元。 【YABI Kitchen食後感】 YABI Kitchen的菜色雖然不算很多，不過大多很有創意，味道也不錯，峰大滿喜歡的。目前YABI Kitchen只有台北微風南山一間店，不知道何時有擴點的打算？至於菜色，峰大最推薦的有三樣： YABI拉餅、重磅黑白胡椒蝦、香酥炸檸檬魚！ 日期：2019.11.23 YABI Kitchen 地址：台北市信義區松智路17號2 F(微風南山) 電話：02 2729 1381 營業時間：11:00–22:00 網址：https://www.facebook.com/YABIKITCHEN/ 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！