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很久以前就知道可樂也可以入菜,不過始終沒有嘗試過,所以趁著放假的空檔,這道「蘋果可樂雞」就生出來啦!


材料:

1.雞肉適量 2.蘋果一顆 3.紅蘿蔔一條 4.蔥一支 5.薑 6.可樂250ml一罐

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調味料:

1.鹽 2.醬油 3.白胡椒


作法:
1.將薑切片,紅蘿蔔、蘋果切塊,蔥切成蔥花。

2.熱油鍋將薑片下去爆炒,再加入雞肉翻炒。

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3.接著加入紅蘿蔔、一半的蘋果、可樂、醬油及適量水開大火燜煮。

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4.燜煮至湯汁略乾,進行最後調味,再加入另一半蘋果。

5.灑上蔥花就可以起鍋囉!

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心得:

1.這次的方式偏向紅燒,只是加入了可樂,利用可樂代替糖,並且讓雞肉更加軟嫩。

2.蘋果分兩次放就可以嘗到兩種口感的蘋果,有經過燉煮後軟化的蘋果,也有原味的香脆口感喔!

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簡單的雞肉料理,把蘋果換成鳳梨感覺也不錯呢!

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