峰大的生活札記

如果你要向外國人介紹一種足以代表台灣的飲料，你會介紹什麼呢？我想不少人應該會想到【珍珠奶茶】吧！【珍珠奶茶】在台灣可說是全民飲料，走在街上找間手搖飲料店都有它的蹤跡，不過第一杯的【珍珠奶茶】是從何而來的呢？其實就是【春水堂】所發明的。而春水堂的第一家創始店又在哪呢？之前峰大以為是位在台中精明一街的那家店，不過事實上創始總店是位在台中車站附近四維街上！這次也藉著這次機會帶領大家來認識春水堂創始總店，也就是【世界珍珠奶茶發源地】！ 四維街在30年前是台中著名的【泡沫紅茶一條街】，雖然經過時間的洗禮，當時盛況已不再，不過四維街週邊那種懷舊的獨特氛圍仍舊存在。而春水堂四維店也在日前經過重新改裝，想傳達春水堂創始店早期的樣貌，喚起許多跟著春水堂一起成長的朋友們的記憶！站在店門口看就可以感受到春水堂走的是傳統的中式風格，藍色屋瓦、木質裝潢搭上大紅燈籠，感覺就很有feel了！ 外頭還有一個【春水堂創始店1983】的招牌！ 地上還能看到【世界珍珠奶茶發源地】的地標！ 春水堂為了這家創始店，還設計了一個有趣的【珍奶裝置藝術】。 這個特大杯珍奶還可以跟它拍照打卡，只要與珍奶模型合照，並打卡地標：「世界珍珠奶茶發源地－春水堂創始店」並上傳到自己的臉書頁面，經現場工作人員確認無誤，即可獲得一本珍奶小冊喔！ 春水堂古色古香的門面。 一旁門上貼著可愛的Q版門神。 注意到了嗎？右上角有小小的【陽羨】二字，其實【陽羨】是地名也是春水堂的之前的名字。【陽羨茶行】是春水堂的前身，到了1987年，才從【陽羨茶行】改名為【春水堂】。 在創始店的一角你也可以看到【陽羨】的匾額。 一踏進創始店另外一個特別的地方就是這個帶點復古風味的【復刻吧台】！這樣的吧台重現了當時的景況，店員就一邊在吧台裡頭手搖著各式茶飲，一邊與顧客談天說地，感覺非常Relax！ 【歡迎光臨‧世界珍珠奶茶發源地】 右手邊可以看到流水造景，圓形的石質造景，感覺很棒！ 另一頭則是瓶子形狀的造景，象徵【平安】！ 來到春水堂除了飲料之外，搭配茶飲的點心也不可少，春水堂四維店身為創始店也推出了四種獨家的【經典復刻茶食】，只有來到這裡才吃得到喔！這四種茶點分別是【大黑豆干】＄60、【手工水晶餃】＄60、【炸豆腐】＄65與【鐵觀音茶葉蛋】＄18 【大黑豆干】＄60 選用的是大片的黑豆干，裡頭孔洞不少，能吸附滷汁，豆干的滷汁鹹香爽口，上頭還有蔥花與辣醬提味，口味重了些，不過豆干軟嫩有彈性，真的不錯吃！四種茶點中個人最喜歡就是這味！ 【手工水晶餃】＄60 Q彈的水晶餃，裡頭包著是豬絞肉內餡，彈牙的外皮與內餡，口感很好。 【炸豆腐】＄65 這裡選用的是傳統板豆腐，豆香味比較明顯，豆腐炸得外酥內軟，一旁還有店家自製的泡菜，還附上兩種不同口味的沾醬，任君選擇。 【鐵觀音茶葉蛋】＄18 選用鐵觀音茶葉去滷製，有著淡淡茶香味，茶葉蛋滷得很透，連蛋黃裡面都有滷汁的香氣，味道樸實卻很耐吃！ 除了茶點，當然不可缺少的是【招牌珍奶】啦！ 下方的杯墊也有【世界珍珠奶茶發源地】的圖案。 一口珍奶配上一口特色茶點，感覺真的很棒！ 環顧四週，牆上還有一系列的珍奶製作工法的插畫。 從泡茶、煮粉圓、手搖奶茶到端上桌都呈現出來了，非常可愛！ 另一區則有一個世界地圖，是全世界有珍珠奶茶的國家，左上角那個被燈遮住的就是珍奶的發明國家：台灣啦！ 頭上插著中華民國的國旗，手上還拿著珍奶，這樣的呈現方式真的很有趣！ 這樣的插畫也出現在【保留席】的桌牌上，只有在春水堂創始店這裡才看得到。 再往店裡頭走，有一區【DIY手搖體驗包廂】。 牆上一系列的插畫都是與知名插畫家【紙上行旅】合作的。 關於珍珠奶茶的說明。 還有互動式的翻牌讓你知道珍奶的小知識！ 像是為什麼取名珍珠奶茶？ 或是春水堂的珍珠為什麼都比較小顆？這些問題在【珍奶小冊】上也有喔！ 最特別的是可以在這裡開放讓民眾報名珍珠奶茶手搖DIY體驗課程，讓你自己DIY一杯珍珠奶茶喔！如果有興趣可以參考圖片上的電話洽詢。 四維創始店的除了一樓之外，還有一個地下室稱為【木犀堂】，其實就是春水堂推廣傳統小壺泡的祕密基地。 從一樓這個樓梯走下去，就是地下室的範圍。 地下室就是泡茶專區與紀念品區。 抬頭還可以看到書法寫的【澄心】，一旁有【甘侯】二字，【甘侯】其實就是春水堂創辦人劉漢介先生的雅號囉！ 你可以看到春水堂之前用的杯子。 泡茶專區。 雖然是地下室，但裝潢仍不馬虎！ 可以在這樣隱密的包廂與三五好友品茗聊天感覺很好！ 還有一區展示著各種不同茶葉，讓你對茶葉有更深一層的了解。 一旁還有個狹小的木梯，這座木梯其實已經跟著春水堂走過三十年的歲月了，在這次創始店整修的過程中依舊保存下來，當作一個重要精神象徵。 最後一區就是【紀念品展示區】！有著各式各樣的春水堂相關商品任君挑選！ 其中有四款是【創始店限定款】，兩款明信片、筆袋與T恤。 其中一款明信片是珍奶造型的，很好玩！ 只要在這買了明信片就可以享受免費寄送服務喔！ 除了紀念品，這裡也有販賣各式茶葉，想在家泡茶也可以考慮。 最後離開之前別忘記來蓋蓋章，春水堂創始店設計了好幾款的戳章與鋼印，可以讓你留下紀念！ 下次來到台中，不妨到春水堂的創始店走走，雖然創始店面積不大，不過有許多其他分店沒有的獨特之處，還有其他店吃不到的創始店限定茶點、特色紀念品與紀念章喔！ 日期：2014.09.20 世界珍珠奶茶發源地‧春水堂四維店 地址：台中市四維街30號 電話：04-22297991 四維店介紹網址： http://chunshuitang.com.tw/storeDia.php?d=36 春水堂網址： http://chunshuitang.com.tw/ 甜點飲料延伸閱讀 ．神仙草．低調有質感的仙草冰品甜點專賣店 ．樂群冷凍芋．主打各式芋頭冰品與飲料 ．天天饅頭．飄香半世紀的日式紅豆炸饅頭 ．阿斗伯冷凍芋．中華夜市人氣小店 芋頭帶點Q ．第四信用合作社．宮原眼科姊妹店 ．老賴茶棧總店．第二市場美食．古早味豆漿紅茶 ．清玉．招牌黃金比例翡翠檸檬茶 ．宮原眼科掛號吃冰．台中新地標 ．勤美誠品春水堂下午茶 ．日出乳酪蛋糕與土鳳梨餅 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！ ．瑪露連嫩仙草