峰大的生活札記

【越廚Viet's Kitchen】是焦糖哥哥陳嘉行開的餐廳，之前餐廳在延吉街，現在則搬到了劍潭捷運站附近。現在越南料理在台灣越來越風行，來看看焦糖哥哥陳嘉行開的越南料理有什麼不一樣吧！


【越廚Viet's Kitchen】離劍潭捷運站走路大概5分鐘左右。


門口還有一小區等待區，點綴了不少綠色植物。


Good Pho You，中間的Pho就是越式牛肉河粉的越南語，音有點像for。


櫃台，裡頭也看得到廚房空間。


店內一角，最裡頭還有像是半開放的聚會空間。


一旁還有乾燥的蕨類裝飾。


牆面上點綴的是各式菜色的照片。


還有帶著越南斗笠的小熊。


點菜單是一大張護貝紙，用畫記的方式，然後到櫃檯點餐。


菜色不少，有河粉類、小點、法國麵包、熱炒類。大部份的餐點價格在150-300元左右。


下半頁是咖哩、涼拌、飲料的部分。

最後我們四個人點了【生牛肉河粉】、【蝦仁炒飯】、【越式酸辣海鮮河粉】、【椰漿咖哩雞法國麵包】、【越式煉乳咖啡】、【越廚香酥椒麻雞】、【越式蝦餅】、【蝦醬空心菜】與【烤肉生春卷】。


【生牛肉河粉】＄170
一旁還有一塊檸檬角跟辣椒末可以提味。湯頭有滿多牛肉片的，還帶點淡淡的粉紅色。


湯頭有蔬菜的甜味，河粉還算Q彈。


擠點檸檬汁也很不錯。


【蝦仁炒飯】＄160附湯


用了東南亞醬油去炒，風味跟台灣醬油不太一樣，裡頭還有不少蝦仁。可惜的是飯稍微濕黏，沒有粒粒分明。


【越式酸辣海鮮河粉】＄190


有兩隻蝦、蛤蜊等海鮮料，配料豐富，湯頭多了點酸辣的香味，微酸微辣，滿開胃的。


蝦子還滿大隻的。


【椰漿咖哩雞搭配法國麵包】＄205
也可以搭配白飯。


這裡的咖哩雞口味偏甜，裡頭的雞肉已經燉了很久，口感很軟嫩。


【越式蝦餅】＄260


這裡的蝦餅是一片一片的，餡料不算多，個人覺得中規中矩。


【烤肉生春卷】2捲＄90
烤肉生春卷裡頭包了米線、九層塔、生菜跟烤肉。外頭薄薄的米紙吃起來帶點嚼勁，口感很爽脆，滿滿的蔬菜滿健康的，沾點旁邊的糖醋醬也滿對味的。


【越廚香酥椒麻雞】＄260
椒麻雞已經切塊，外層非常的酥脆裡頭，肉已經有醃漬過，一旁搭配的是泰式甜雞醬。


【蝦醬空心菜】＄140
蒜頭跟蝦醬的香味還滿重的，個人覺得還不錯吃。


【越式煉乳咖啡】＄90


喝起來香香甜甜的，最後帶有一絲苦味。


當天焦糖哥哥也有出現，本人滿親切的，也很樂意跟我們合照。有機會到士林，可以過去嘗嘗焦糖哥哥的越式料理！

日期：2018.10.27

越廚 Viet's Kitchen
地址：台北市士林區前港街17號
電話：02 2883 0347
營業時間：11:00–14:30 17:00–20:30 週一公休
網址：https://www.facebook.com/vietskitchen2015/