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【越廚Viet's Kitchen】是焦糖哥哥陳嘉行開的餐廳,之前餐廳在延吉街,現在則搬到了劍潭捷運站附近。現在越南料理在台灣越來越風行,來看看焦糖哥哥陳嘉行開的越南料理有什麼不一樣吧!

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【越廚Viet's Kitchen】離劍潭捷運站走路大概5分鐘左右。

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門口還有一小區等待區,點綴了不少綠色植物。

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Good Pho You,中間的Pho就是越式牛肉河粉的越南語,音有點像for。

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櫃台,裡頭也看得到廚房空間。

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店內一角,最裡頭還有像是半開放的聚會空間。

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一旁還有乾燥的蕨類裝飾。

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牆面上點綴的是各式菜色的照片。

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還有帶著越南斗笠的小熊。

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點菜單是一大張護貝紙,用畫記的方式,然後到櫃檯點餐。

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菜色不少,有河粉類、小點、法國麵包、熱炒類。大部份的餐點價格在150-300元左右。

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下半頁是咖哩、涼拌、飲料的部分。

最後我們四個人點了【生牛肉河粉】、【蝦仁炒飯】、【越式酸辣海鮮河粉】、【椰漿咖哩雞法國麵包】、【越式煉乳咖啡】、【越廚香酥椒麻雞】、【越式蝦餅】、【蝦醬空心菜】與【烤肉生春卷】。

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【生牛肉河粉】$170
一旁還有一塊檸檬角跟辣椒末可以提味。湯頭有滿多牛肉片的,還帶點淡淡的粉紅色。

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湯頭有蔬菜的甜味,河粉還算Q彈。

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擠點檸檬汁也很不錯。

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【蝦仁炒飯】$160附湯

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用了東南亞醬油去炒,風味跟台灣醬油不太一樣,裡頭還有不少蝦仁。可惜的是飯稍微濕黏,沒有粒粒分明。

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【越式酸辣海鮮河粉】$190

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有兩隻蝦、蛤蜊等海鮮料,配料豐富,湯頭多了點酸辣的香味,微酸微辣,滿開胃的。

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蝦子還滿大隻的。

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【椰漿咖哩雞搭配法國麵包】$205
也可以搭配白飯。

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這裡的咖哩雞口味偏甜,裡頭的雞肉已經燉了很久,口感很軟嫩。

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【越式蝦餅】$260

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這裡的蝦餅是一片一片的,餡料不算多,個人覺得中規中矩。

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【烤肉生春卷】2捲$90
烤肉生春卷裡頭包了米線、九層塔、生菜跟烤肉。外頭薄薄的米紙吃起來帶點嚼勁,口感很爽脆,滿滿的蔬菜滿健康的,沾點旁邊的糖醋醬也滿對味的。

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【越廚香酥椒麻雞】$260
椒麻雞已經切塊,外層非常的酥脆裡頭,肉已經有醃漬過,一旁搭配的是泰式甜雞醬。

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【蝦醬空心菜】$140
蒜頭跟蝦醬的香味還滿重的,個人覺得還不錯吃。

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【越式煉乳咖啡】$90

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喝起來香香甜甜的,最後帶有一絲苦味。

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當天焦糖哥哥也有出現,本人滿親切的,也很樂意跟我們合照。有機會到士林,可以過去嘗嘗焦糖哥哥的越式料理!

日期:2018.10.27

越廚 Viet's Kitchen
地址:台北市士林區前港街17號
電話:02 2883 0347
營業時間:11:00–14:30 17:00–20:30 週一公休
網址:https://www.facebook.com/vietskitchen2015/

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