【阿給】是淡水知名小吃之一,做法是將油豆腐的中間挖空,然後填充冬粉,以魚漿封口,加以蒸熟,食用前淋上甜辣醬或其他醬汁。峰大這次要介紹的是位在淡水真理街的【文化阿給】,其實【文化阿給】旁還有【老牌阿給】與【三姐妹阿給】,其中【文化阿給】生意是最好的。【文化阿給】口味比較重,醬汁很像甜不辣的甜醬,裡頭的冬粉也很有味道。
真理街就是一個斜坡往上,街口有一家OK便利商店,走上來沒多久就會看到【文化阿給】。你會先經過【三姐妹阿給】與【老牌阿給】,【文化阿給】位在最裡面。
【文化阿給】店面滿大的,右邊這一排主要都是用餐區,點餐區在最前面。
店家還做了很多名人的合照看板。
門店上也有看板,特別還寫出周杰倫。
還有報章雜誌的介紹。
阿給的吃法,就是要讓冬粉吸飽醬汁再吃,會更美味。
店內一角。
【文化阿給】賣的東西很簡單,就是阿給40、包子16與魚丸湯30,還有一個周杰倫套餐,就是以上三種,然後便宜1元。阿給可以選擇辣度:不辣、小辣、中辣、特辣。
可以看到檯面上有蒸好的阿給與醬汁。
我們點了一個小辣的【阿給】與【魚丸湯】。
【阿給】
我選擇了小辣,上頭滿滿的甜醬與一小匙辣椒。
阿給大約拳頭大小,其中一邊有用魚漿封住。
打開後裡頭包著冬粉,吃起來有柴魚香味,醬汁很像甜不辣的醬,味道甜甜的,小辣只有微微的辣度。
冬粉不會過爛還有嚼勁,豆腐咬起來滿紮實的,比較像豆皮,吃起來比較硬一點。
【魚丸湯】
魚丸湯就三顆魚丸,裡頭還有包餡,口感就一般般,湯頭有一點芹菜香,湯可點可不點。
【文化阿給】適合重口味的朋友,口味清淡的朋友請吃【老牌阿給】。
日期:2018.12.15
淡水文化阿給
地址:新北市淡水區真理街6-4號
電話:02 2621 3004
營業時間:06:30–18:00
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