對我來說,咖哩也算是懶人料理之一,因為作法非常的簡單,變化也相當多,所以我還蠻常製作咖哩料理的呢!


以下就是咖哩雞肉義大利麵的材料:





1.咖哩塊(這次是買辣味的爪哇咖哩塊,可依個人口味更換)
2.紅蘿蔔塊
3.雞肉塊
4.義大利麵
5.牛奶
6.蜂蜜


調味料的部份
1.鹽
2.糖
3.胡椒粉


作法很簡單
1.先起油鍋將雞肉塊煎至表皮微焦
2.將多餘的油脂倒出,然後加入水蓋過雞肉煮沸
3.加入咖哩塊及紅蘿蔔塊候用小火燉煮至紅蘿蔔及肉軟了即可





4.依個人口味加入鹽、糖、胡椒
5.最後加入些許牛奶和蜂蜜,味道會變得更佳溫潤(不加也無妨)
6.然後將煮好的麵條和咖哩略微拌炒





7.呈盤後灑點洋香菜點綴
這道簡單的「咖哩雞肉義大利麵」就完成啦!





這次我買的咖哩塊是辣味的,剛開始吃起來感覺不到辣味,但是越吃辣味會越明顯,很溫和的辣味,至於紅蘿蔔經過燉煮後,其甜味都釋放出來和咖哩真是絕配!雞肉反而沒紅蘿蔔那麼好吃哩!





除了製作義大利麵外,直接拿來拌麵或拌飯,就是簡單又方便的一餐囉!講究點的還可以製作配菜和湯。無論如何,咖哩可以說是懶得煮飯時的好選擇呢!

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