峰大的生活札記

其實很久以前就接到「三先蔥油餅」試吃的邀約，不過因為峰大那時正為了論文焦頭爛額中，所以一直到最近才有時間試吃。 這次試吃的數量是五個，每個大約是手掌大小，有一些厚度。 麵團疊疊樂 店家附上了一張使用說明，可以放在冷藏室或是室溫解凍皆可。 解凍大概到手指可以按壓的程度就可以準備下鍋煎了，店家也有提醒不要解凍過頭反而不好煎。 一開始在桌上鋪上保鮮膜，抹上一些油，就可以慢慢將蔥油餅推開壓平。 雖然要自己煎，但是你可以自行決定餅的厚薄程度。 準備下鍋煎囉！煎到金黃色，就可以準備上桌。 上桌之前，可以用鍋鏟把餅擠壓幾次，餅會更酥、更好吃。 這樣就很像外面賣的蔥抓餅囉！ 蔥油餅的成品。 可以看得到蔥的分量不少。蔥油餅其實已經有淡淡的鹹味，峰大覺得單吃就已經很有味道，也可以視個人口味加醬油膏等調味料。 峰大覺得蔥的味道中等，峰大個人喜歡重一點的蔥味就是，不過已經不錯吃了，看著電視，一塊蔥油餅不知不覺就嗑光啦！ 有興趣的請到三先蔥油餅自行參觀囉! 由此去