峰大的生活札記

【添好運港式飲茶】近來聲名大噪就是因為得過米其林一星的肯定，從此分店一間一間的開，連台灣都有好幾家分店了。這次我們去的是北角分店，讓我們一探究竟吧！ 還沒開店外頭就已經有人在排隊，嗷嗷待哺的客人們好多。 半開放式的廚房，你可以看到好多師傅在裡頭不停的忙碌著。 一開店馬上座無虛席，你看生意真的超級好！ 桌上的餐墊紙也有一些食物的介紹。 【添好運】的分店也不少，許多分店交通也都滿方便的。 點菜單，有分【蒸點】、【煎炸點】、【盅頭飯點】、【粥品】、【腸粉】、【甜品】。然後茶資每人港幣3元 桌上的佐料可以自行取用。 等餐點上來的同時先來舉杯吧！ ※蒸點 ▲【晶瑩鮮蝦餃】港幣＄24元 有一整隻的蝦子，蝦子飽滿，吃起來有蝦子的鮮甜味，簡單卻好吃。 ▲【鮮蝦燒賣皇】港幣＄24元 豬肉與蝦肉的混搭，口感滿有咬勁的，也吃得到豬肉與蝦子的甜味。 ▲【古法糯米雞】港幣＄25元 一上桌就是這樣用荷葉包好的。 打開一看是這樣的，裡頭的糯米與肉都蒸的非常軟爛，幾乎不用咀嚼就化開了，料也很多，還有香菇、臘腸、蝦米，跟台灣的南部粽有異曲同工之妙。 ▲【美味鳳爪】港幣＄25元 除了鳳爪外，下頭鋪的花生也軟透好吃。 你看每道菜一上來，就像這樣一下子就搶光光了！ ▲【潮州蒸粉果】港幣＄13元 Q軟的外皮，裡頭的餡料是切得碎碎的豬肉、花生、香菜等內餡。 ▲【香滑馬拉糕】港幣＄15元 吃起來有淡淡的甜味，走扎實路線，口味中規中矩。 ▲【陳皮牛肉球】港幣＄15元 牛肉球比較軟一些，淡淡陳皮香氣，如果可以扎實一些口感會比較好。 ▲【豉汁蒸排骨】港幣＄15元 排骨有豉汁的香氣但不會太鹹，口感也不會太硬。 ▲【鮮蝦波菜餃】港幣＄20元 透明的粉皮包裹著翠綠的波菜，裡頭還有一整隻的蝦仁，口感很好。 ▲【美味炆鮮竹卷】港幣＄18元 細滑的腐皮吸滿大量醬汁，帶一些豆香味，軟軟嫩嫩的。 ※煎炸點 ▲【酥皮焗叉燒包】港幣＄18元 這是添好運獨創的招牌餐點，上頭的酥皮雖然熱量高，但品嚐起來就像菠蘿麵包的感覺。 ▲裡頭的叉燒肉餡口味鹹中帶甜，配上外皮一起吃真的不錯呢！ ▲【家鄉鹹水餃】港幣＄14元 個人覺得一般般。 ▲【煎臘味蘿蔔糕】港幣＄12元 帶點蘿蔔絲口感還有一些臘肉末，外頭「洽洽」，香氣與口感不錯。 ▲【香脆牛肉餅】港幣＄20元 外頭的餅皮的確十分酥脆，肉餡也不錯，不過就是油膩了一些。 ▲【煎釀虎皮尖椒】港幣＄17元 就是青椒鑲肉，有肉末的香氣，也有青椒的脆甜。 ▲【蒜蓉蝦春捲】港幣＄24元 春捲炸得金黃。 裡頭的蝦子也是真材實料，內餡調味走清爽風。 ※盅頭飯點 ▲【臘腸滑雞飯】港幣＄22元 雞肉滑嫩、臘腸鹹鹹甜甜的，與米飯搭配真的絕配！ ※粥品 ▲【皮蛋瘦肉粥】港幣＄17元 米粒已經全部化掉，就像濃湯一般，皮蛋味道與肉的鮮味都很明顯，暖心暖胃的好選擇。 ▲【紅油抄手】港幣＄20元 抄手個頭還不小，豬肉餡香氣足，紅油微微嗆辣口感佳。 ※腸粉 ▲【黃沙豬潤腸】港幣＄19元 豬潤就是豬肝，吃起來新鮮沒有怪味。 ▲【韭黃鮮蝦腸】港幣＄22元 包著韭黃與蝦仁，韭黃與蝦仁本就是絕配，配上軟嫩的腸粉還不錯吃。 ▲【蜜味叉燒腸】港幣＄19元 甜甜的叉燒配上任何東西應該都不太會出錯。 ※甜品 ▲【豆沙南瓜沙翁球】港幣＄15元 外觀很討喜，沙翁其實就是一種油炸的麵粉點心。 ▲【蛋白杏仁茶】港幣＄17元 杏仁茶香氣剛剛好，不會過濃，蛋白增加了滑潤的口感。 ▲【海帶綠豆沙】港幣＄15元 第一次喝到綠豆湯裡加海帶的，多了一個海帶的海味，雖是味覺上的初體驗，其實也沒那麼不能接受。 ▲【杞子桂花糕】港幣＄12元 透明的糕體，可以看到一絲一絲的就是桂花，吃起來帶有枸杞的甜味，不會太甜，隱約的甜味剛剛好。 你看看我們八個人的點菜條超長的！ 整體吃下來，大多數的點心都很美味，吃得出用料新鮮實在，難怪生意這麼好！希望她們可以維持餐點與服務的品質囉！ 日期：2013.12.22 趁著2016年3月去香港參加林憶蓮演唱會的機會，又再次造訪位在北角的《添好運港式飲茶》，距離上次也有2年半的時間了，沒想到人潮還是一樣多，重點是味道也沒有改變太多，還是滿不錯的！ 我們為避免久候，所以在營業時間前約20分鐘就到了，沒想到已經有不少人在門口排隊了，跟上次一樣。 一進來很快的，所有的座位就被填滿，生意真的很好。 一旁廚房裡的工作人員手完全沒停過。 餐墊紙。 菜單跟之前的差不多，不過些許品項有更換。 先來杯茶暖暖胃吧！茶資每位港幣3元。 我們兩個人點了以下的餐點，差點吃不完。 【鮮蝦菜苗餃】港幣＄23 透明的粉皮包著鮮蝦與菜苗，清清爽爽的內餡與口感，個人很喜歡。 【美味炆鮮竹卷】港幣＄18 這道上次來有點過，豆皮包裹著肉餡，炸過後用火慢炆，個人覺得豆皮的香味還不錯。 【酥皮焗叉燒包】港幣＄19 這是添好運的招牌商品，會想再來添好運用餐也就是因為它！一份三個的焗叉燒包！ 外頭淡黃色的波蘿外皮，看起來好可愛！ 裡頭填滿滿滿的叉燒內餡，甜甜鹹鹹的口感，還有外皮酥香的搭配，還是一樣令人感動！ 【煎臘味蘿蔔糕】港幣＄14 蘿蔔糕上次也有點過，不知道為什麼，來到香港就是要吃煎蘿蔔糕，每次去港式飲茶都會點。 【白灼郊外油菜】港幣＄18 補充纖維質。對了，為什麼香港的青菜都要叫做郊外油菜，哈！真的種在郊外嗎？（不好意思我多嘴了） 【蓮藕土魷肉餅飯】港幣＄24 蒸肉餅是香港常見的家常菜，這裡多加了蓮藕塊與魷魚，多了口感與鮮味，淋上醬油拌一拌就是美味的煲飯。 【香煎奶皇紫米滋】港幣＄15 這道算是甜的點心，就是包著奶皇餡的紫米麻糬囉！ 口感不錯，奶皇餡也好吃，但小缺點就是用油煎過，所以口感較油膩了些。一人吃一個大概就是極限。 【杞子桂花糕】港幣＄12 上次點過這個桂花糕，淡淡的桂花香與甜味，簡單卻很耐吃！ 這次兩個人吃了港幣149元，用餐的感覺還是不錯，餐點品質有維持水準，服務中規中矩，難怪生意還是這麼的好！ 日期：2016.03.28 添好運北角店 地址：香港北角和富道2-8號嘉洋大廈地下B,C及D鋪 電話：2979 5608 營業時間：星期一至日:10:00-21:30 香港延伸閱讀 ※香港美食2011全記錄【請點這】 ※新手必看！香港自助旅行精華總整理【請點這】 ※香港名產與伴手禮全記錄 【請點這】 ※香港美食2006全記錄【請點這】 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！