這是看了[lanuit的食譜]所變化而來的，看起來簡單清爽，所以星期天的時候就自己動手做了這道－「橙汁彩椒雞肉沙拉」。
材料有
1.結球萵苣（就是漢堡裡的生菜）
2.紅椒、黃椒
3.小黃瓜
4.雞胸肉
5.柳橙
6.橄欖油
材料依個人喜好，喜歡什麼就多放點。
調味料非常簡單，就兩樣
1.鹽
2.糖
做法：
1.將結球萵苣洗淨，直接用手剝成適當大小。（用切的未嘗不可）
2.紅椒 黃椒 小黃瓜切絲。
3.柳橙榨汁，加入一點點橄欖油、鹽和糖，攪拌後備用。
3.將雞胸肉放入滾水燙熟，放涼後剝成絲。
4.將柳橙切片鋪在盤底。（可省略）
6.結球萵苣、紅椒、黃椒、小黃瓜、雞胸肉、少許柳橙果肉 鋪放在盤子裡。
7.把調味過的柳橙汁淋在沙拉上，就完成這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」囉！
心得：
峰大在處理雞胸肉的時候，因為想讓肉快熟，所以把一塊雞胸肉切成好幾片，不過燙好要撕成絲的時候，發現我沒沿著肌肉的紋路切，所以根本無法順利的撕成絲狀，所以眼尖的人應該會發現，雞胸肉是一塊一塊的，呵呵！
這道「橙汁彩椒雞肉沙拉」顏色很豐富，味道很清爽，酸酸甜甜的柳橙汁配上清脆的生菜，很開胃呢！
這道沙拉熱量不高，幾乎都是蔬菜。重點是這道沙拉的成本非常低，結球萵苣約4元、紅黃椒比較貴不過也只要約8元、小黃瓜約3元、柳橙約5元，雞胸肉約5元，這樣加一加，整道沙拉的價錢只要「25元」喔！非常便宜！
真的不難，有機會可以試試看，只要把菜切一切，淋上醬汁就好囉！
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<食記..味蕾的旅行..台北篇> (12)
只有鹽跟糖，真的好簡單喔，
我不喜歡加千島醬，
橙汁的可以接受，
改天我也要來做看看，
謝謝分享^^
這道菜鮮豔可口,
應該會食指大動吧!
這個好!熱量不高又開胃
夏天吃最好啦!
to juily
千島醬負擔比較大
橙汁健康又清爽呢!
to 盒子
呵呵~
還不錯
to macaron
ㄧ舉兩得喔!
看起來真的一點都不難....
但是要實際做..就感覺有點難了...
峰大還會排盤ㄟ
超講究的
果然一眼看起來就很可口說^^
夏天若吃這道菜一定很爽口且不油膩,重點是簡單又實惠!
薄荷
莎拉對我比較沒用...哈哈
對生食有點忌諱，感覺吞不下肚說。
日式和風醬也不錯...哇哈哈~~
顏色飽滿誘人
重點是熱量不高又容易做
尤其看到最後的總價
唉～只能說超商真好賺阿
峰大~~
偶可以把它COPY下來ㄇ
我也要回家做做看
希望做出來可以跟你做的一樣色香味俱全
對男生的食量來說
這應該只是前菜
峰大真正的主菜呢^^
真的是很漂亮的沙拉,顏色多又鮮豔
相信只要有澄汁的味道
這道沙拉就會非常美味了
真是越來越厲害了~
可是~我都沒吃過...Q_Q
真是美味喔
拍拍手
哈特
很清爽的感覺
鮮豔的顏色又令人食指大動
一定很不錯
沒用過柳橙汁調沙拉醬..
下次小女子也來試試~
apple
to nancycyy
謝謝稱讚啦!
to 薄荷
的確是很便宜呢!
重點是健康又衛生喔!
to 阿超
恩恩
個人飲食習慣不同
to puddings274
和風醬嗎?
或許下次來試試看
to 貓老大
我這沙拉份量很大
才25元
超商賣的真的是暴利喔!
to kellytutu
呵呵 你過獎了
還可以吃而已啦!
橙汁沙拉我很愛呢~
覺得好美味^^
峰大厲害喔~拍拍手~
to 馬小薯
嗯
這就是主菜啦~
其實這盤份量很大的!
忘記加個比例尺
to truku
一定有機會可以吃到的啦!
呵呵
to 哈特
謝謝你的鼓勵喔!
to oprmans
顏色是挺漂亮的
感覺很不錯喔!
to ei0209
如果真的有試
別忘暸分享心得喔
to coupleface
別這麼說~
這也是照別人的食譜改良的啦!
很簡單的
菜切一切就好了
不錯哦!!
很厲害, 配色配的很好...
萵苣--- 最好不要用刀子切,
碰到金屬的部位放久就變色, 比較不討好.
可是光是沙拉, 可能真吃不飽你的....
加幾片小麵包就可以...
建議把沙拉夾在麵包吃也很不錯!!
真是新好男人喔
to linagnew
嗯嗯 對啊`
所以我都是用手剝
比較自然
至於飽足感
我那天用的份量很大
光吃沙拉就飽囉
to jakeandy
過獎了
只是愛亂變東變西而已啦