峰大的生活札記

介紹完池上玉蟾園民宿的環境，來看看我們當天的晚餐吧！當天是無菜單形式，食材都是選用池上在地的，包括自栽無毒蔬果，在地放山雞、客家控肉、農家自製豆腐等等，民宿主人還會根據季節調整菜色。


餐廳

【泡菜】


這裡的阿嬤自己種的菜，自己醃漬的，吃起來清脆爽口，味道與一般市面上的台式泡菜很不一樣，好吃就對啦！

【醃洛神花】


台東名產洛神花也上桌啦！這也是阿嬤的傑作，吃起來脆脆甜甜的，很不賴喔！回台北前還買了一些回家享用。

【洛神花茶】


把醃洛神花的汁液加點熱開水，就變成了好喝又暖胃的洛神花茶啦！冷冷的天來一杯真的很幸福！

【蒜苗臘肉】


簡單的美味，每一口蒜苗都有臘肉的鹹香味，好下飯啊！

【滷五花肉】


口味比較清淡的滷五花肉，沒有多餘調味，就是醬油的香氣，百吃不膩的味道。

【紅燒雞肉】


這道紅燒雞肉跟峰媽做得很像，每次峰媽問我想吃什麼時，我總是回答：「紅燒雞肉。」峰媽做這道菜的時候，還會加些紅蘿蔔與香菇一起燒，燒到最後，醬汁會帶點自然的黏稠又晶亮晶亮的光澤，吃起來是滿滿的醬油鹹香，雞肉與紅蘿蔔都燒得非常入味，光這道菜就可以配一大碗飯！

【酥炸豆腐】


【炒高麗菜】


【炒花椰菜】


吃起來都很自然清甜。

【綜合芋圓】


大家都讚不絕口。

還有沒拍到的【燒酒雞】。酒味超濃，喝了一碗真的可以與外面的寒流對抗了！

隔天的早餐是簡單的清粥小菜，味道也不賴喔！

日期：2010.12.31

池上 玉蟾園
地址：台東縣池上鄉錦園村新開園162號
電話：089 -861-063
網址：https://ycybnb.com/flavor-meal

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