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福吉雅手工焦糖布丁】位在五妃廟附近的小巷子裡,於2009年成立。【福吉雅手工焦糖布丁】主打天然食材,他們使用的是府城老字號的明德鮮乳,優質新鮮蛋與南化手工黑糖,搭配傳統的玻璃杯,很有古早味。【福吉雅手工焦糖布丁】味道很樸實,吃得出沒有加香料,就是牛奶、蛋與糖的單純香氣,讓人吃得很放心。

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福吉雅手工焦糖布丁】的招牌。

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福吉雅手工焦糖布丁】營業時間是週三到週五的下午1:00-6:00,六日則縮短至5:00,週一二休息。

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店面在小巷子裡,就是一般住家的感覺。

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有一個小小的庭園,種滿了花草還與多肉植物。

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還有一個超小巧的洗手台。

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門口還有用布丁包裝紙裝飾的牆面。

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手繪的介紹。

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店裡有一兩桌可以內用。

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現場也有販賣手工黑糖。

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老闆滿熱情的請我們試吃手工黑糖,他說現在台灣已經很少有純甘蔗汁做的黑糖,大都是進口的二砂了。味道的確不錯,不會死甜。

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福吉雅手工焦糖布丁】總共有六種口味有原味、奶茶、香橙、抹茶紅豆、羊脂白玉、天使布丁。前四種是牛奶與全蛋的搭配。 羊脂白玉是羊奶與蛋白,天使布丁則是牛奶與蛋白的組合。

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他們使用的是府城老字號的明德鮮乳,優質新鮮蛋與南化手工黑糖,搭配傳統的玻璃杯,很有古早味。布丁不使用吉利丁與海藻膠等人工凝結劑,主要就是蛋汁高溫凝結成型這樣。

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我們六個口味都買一個,原價$310,六個一起買便宜$10。紅白色的包裝簡單大方。

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賞味期限是七天。

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準備來嘗鮮啦!

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吃的方式有兩種,可以直接吃,也可以倒出來吃。

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首先是原味布丁$50

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就是牛奶的香氣,奶香味很濃,然後淡淡的蛋香。

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奶茶布丁$50

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多了一個茶的香氣也不錯。

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香橙布丁$50

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多了一個橙皮的味道,似有若無的。

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抹茶紅豆布丁$50

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使用了日本抹茶,抹茶味淡淡,然後紅豆甜度還算高,整體搭配起來算是峰大覺得最好吃的一個口味。

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天使布丁$55

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天使布丁只使用蛋白,口感更輕盈滑順,奶香味非常明顯。

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最後則是羊脂白玉布丁$55

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使用羊奶加蛋白,一入口就有濃郁的羊奶味,大家俗稱的羊騷味。不喜歡羊奶特殊的氣味千萬不要點。

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福吉雅手工焦糖布丁】吃起來的確很天然,沒有什麼香料與香精感,口味樸實耐吃,雖然價格高了些,但能讓人吃得安心與健康,有時候價格高些也是可以接受的。

日期:2019.08.07

福吉雅手工焦糖布丁
地址:台南市中西區南門路235號
電話:06 213 5818
營業時間:13:00–17:00 週一二公休
網址:http://www.tainanfujiya.com/



【甜湯飲料】
郭記慶中街綠豆湯.清涼消暑
義豐冬瓜茶.赤崁樓前老字號
布萊恩紅茶
茂記安平黑豆花大王
安平豆花

【水果店】
莉莉水果店.孔廟對面府城老字號水果店
泰成水果店.老字號水果店

【伴手禮】
福吉雅手工焦糖布丁.靜巷裡的天然食材手作布丁
連得堂餅家.每日限量古早味手工煎餅

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