峰大的生活札記

【福吉雅手工焦糖布丁】位在五妃廟附近的小巷子裡，於2009年成立。【福吉雅手工焦糖布丁】主打天然食材，他們使用的是府城老字號的明德鮮乳，優質新鮮蛋與南化手工黑糖，搭配傳統的玻璃杯，很有古早味。【福吉雅手工焦糖布丁】味道很樸實，吃得出沒有加香料，就是牛奶、蛋與糖的單純香氣，讓人吃得很放心。 【福吉雅手工焦糖布丁】的招牌。 【福吉雅手工焦糖布丁】營業時間是週三到週五的下午1:00-6:00，六日則縮短至5:00，週一二休息。 店面在小巷子裡，就是一般住家的感覺。 有一個小小的庭園，種滿了花草還與多肉植物。 還有一個超小巧的洗手台。 門口還有用布丁包裝紙裝飾的牆面。 手繪的介紹。 店裡有一兩桌可以內用。 現場也有販賣手工黑糖。 老闆滿熱情的請我們試吃手工黑糖，他說現在台灣已經很少有純甘蔗汁做的黑糖，大都是進口的二砂了。味道的確不錯，不會死甜。 【福吉雅手工焦糖布丁】總共有六種口味有原味、奶茶、香橙、抹茶紅豆、羊脂白玉、天使布丁。前四種是牛奶與全蛋的搭配。 羊脂白玉是羊奶與蛋白，天使布丁則是牛奶與蛋白的組合。 他們使用的是府城老字號的明德鮮乳，優質新鮮蛋與南化手工黑糖，搭配傳統的玻璃杯，很有古早味。布丁不使用吉利丁與海藻膠等人工凝結劑，主要就是蛋汁高溫凝結成型這樣。 我們六個口味都買一個，原價$310，六個一起買便宜$10。紅白色的包裝簡單大方。 賞味期限是七天。 準備來嘗鮮啦！ 吃的方式有兩種，可以直接吃，也可以倒出來吃。 首先是原味布丁$50 就是牛奶的香氣，奶香味很濃，然後淡淡的蛋香。 奶茶布丁$50 多了一個茶的香氣也不錯。 香橙布丁$50 多了一個橙皮的味道，似有若無的。 抹茶紅豆布丁$50 使用了日本抹茶，抹茶味淡淡，然後紅豆甜度還算高，整體搭配起來算是峰大覺得最好吃的一個口味。 天使布丁$55 天使布丁只使用蛋白，口感更輕盈滑順，奶香味非常明顯。 最後則是羊脂白玉布丁$55 使用羊奶加蛋白，一入口就有濃郁的羊奶味，大家俗稱的羊騷味。不喜歡羊奶特殊的氣味千萬不要點。 【福吉雅手工焦糖布丁】吃起來的確很天然，沒有什麼香料與香精感，口味樸實耐吃，雖然價格高了些，但能讓人吃得安心與健康，有時候價格高些也是可以接受的。 日期：2019.08.07 福吉雅手工焦糖布丁 地址：台南市中西區南門路235號 電話：06 213 5818 營業時間：13:00–17:00 週一二公休 網址：http://www.tainanfujiya.com/ 【甜湯飲料】 ．郭記慶中街綠豆湯．清涼消暑 ．義豐冬瓜茶．赤崁樓前老字號 ．布萊恩紅茶 ．茂記安平黑豆花大王 ．安平豆花 【水果店】 ．莉莉水果店．孔廟對面府城老字號水果店 ．泰成水果店．老字號水果店 【伴手禮】 ．福吉雅手工焦糖布丁．靜巷裡的天然食材手作布丁 ．連得堂餅家．每日限量古早味手工煎餅 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！