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吃完劉里長雞肉飯後,走路一分鐘就來到【北回水晶餃】,這家北回水晶餃算是嘉義滿知名的水晶餃老店,店裡只賣水晶餃。因為太出名了,產量又有限,所以時常要排隊等候,好在這家北回水晶餃可以打電話預訂。【北回水晶餃】的大小跳脫一般想像中的水晶餃,個頭就像小顆的包子,不仔細看還以為是小顆的肉圓呢!

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北回水晶餃】門口的招牌。

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蒸水晶餃的蒸籠。

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裡頭的工作人員手沒有停過。

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店裡的告示說因為純手工製作,數量有限,可以前一天預約或直接現場等。

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如果沒有辦法馬上吃,可以冷藏或冷凍,這裡也告知了加熱的方式。冷藏可以放3天,冷凍則是7天。

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北回水晶餃】價格每顆是16元,一盒5顆80元。

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包好的水晶餃就像小顆的包子一樣。

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一籠一次可以蒸將近200顆。

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蒸好的水晶餃外皮變得透明,就像肉圓一樣。

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我們買了一盒立刻享用,【北回水晶餃】的外皮非常Q軟,裡頭的內餡有筍丁與肉塊,吃得出淡淡的醃漬香氣,筍丁脆口鮮甜,肉、筍丁與外皮三者合一、口感很豐富,吃起來真的滿像肉圓的。份量十足,小胃口的人大概二顆就會有飽足感,一顆才16元,覺得非常便宜。

如果有來到嘉義玩,新鮮現包的【北回水晶餃】滿值得一試的。

日期:2020.08.12

北回水晶餃
地址:嘉義市東區忠孝路166號
電話:09:00–18:00 週日公休
營業時間:05-2251387



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