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峰大的大學同學就是二林在地人,這家【赤牛麵】就是峰大同學推薦的一家古早味麵店。【赤牛麵】位於二林鎮第一公有市場內,大概已經有六七十年的歷史,乍聽之下似乎是跟牛肉有關的麵,其實不然,【赤牛】其實是老闆的綽號,而【赤牛麵】其實就是傳統的肉燥湯麵喔!

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【赤牛麵】的招牌上面還有一隻豬,表示它真的沒有牛。

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店裡賣的品項也真的很簡單,就是招牌的赤牛麵,可以換成米粉。

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或是做成乾麵;其他就是一些可以加在麵裡面的配料,像是滷蛋、肉捲與貢丸囉!

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營業的時間是早上九點到下午四點,就是賣早、午餐時段。

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這樣有特色的古早味麵店當然少不少美食節目與雜誌的採訪。

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還有食尚小公主莎莎也來採訪過。

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我們去吃的時候,客人真的不少,看來【赤牛麵】真的頗受在地人喜歡。

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我們點了招牌【赤牛麵】、乾麵與米粉。

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這就是招牌的【赤牛麵】啦!我還加了一個貢丸。上頭可以看到肉燥,還有炸豬皮的蹤跡,一旁還有一個肉捲,湯頭就是傳統的大骨湯,還有蝦米提鮮。吃起來濃郁卻不膩,真的就是走古早味路線。

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一旁的肉捲就有點像龍鳳腿,用的是豬網膜包著豬肉漿,口感還OK。

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乾麵就是少了湯而已,吃起來大同小異。

整體來說【赤牛麵】吃起來還不錯,不過不到非吃不可的地步,它算是二林當地十分傳統的古早味,來到二林的時候可以嘗嘗看囉!

日期:2013.02.03

赤牛麵
地址:彰化縣二林鎮中山路92巷28-17號
電話:04-896-0983

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