峰大的生活札記

峰大的大學同學就是二林在地人，這家【赤牛麵】就是峰大同學推薦的一家古早味麵店。【赤牛麵】位於二林鎮第一公有市場內，大概已經有六七十年的歷史，乍聽之下似乎是跟牛肉有關的麵，其實不然，【赤牛】其實是老闆的綽號，而【赤牛麵】其實就是傳統的肉燥湯麵喔！ 【赤牛麵】的招牌上面還有一隻豬，表示它真的沒有牛。 店裡賣的品項也真的很簡單，就是招牌的赤牛麵，可以換成米粉。 或是做成乾麵；其他就是一些可以加在麵裡面的配料，像是滷蛋、肉捲與貢丸囉！ 營業的時間是早上九點到下午四點，就是賣早、午餐時段。 這樣有特色的古早味麵店當然少不少美食節目與雜誌的採訪。 還有食尚小公主莎莎也來採訪過。 我們去吃的時候，客人真的不少，看來【赤牛麵】真的頗受在地人喜歡。 我們點了招牌【赤牛麵】、乾麵與米粉。 這就是招牌的【赤牛麵】啦！我還加了一個貢丸。上頭可以看到肉燥，還有炸豬皮的蹤跡，一旁還有一個肉捲，湯頭就是傳統的大骨湯，還有蝦米提鮮。吃起來濃郁卻不膩，真的就是走古早味路線。 一旁的肉捲就有點像龍鳳腿，用的是豬網膜包著豬肉漿，口感還OK。 乾麵就是少了湯而已，吃起來大同小異。 整體來說【赤牛麵】吃起來還不錯，不過不到非吃不可的地步，它算是二林當地十分傳統的古早味，來到二林的時候可以嘗嘗看囉！ 日期：2013.02.03 赤牛麵 地址：彰化縣二林鎮中山路92巷28-17號 電話：04-896-0983 彰化美食整理 [彰化‧彰化市]好吃雪綿冰的水利冰屋請點這 [彰化‧彰化市]在地人很愛的車路口肉羹請點這 [彰化‧彰化市]脆皮外表的北門口肉圓請點這 [彰化‧彰化市]那些年吃過的阿璋肉圓請點這 [彰化‧彰化市]淺田屋日式料理請點這 [彰化‧大村鄉]適合拍照的進昌咖啡烘焙館請點這 [彰化‧二林鎮]在地人推薦的肉圓壽請點這 [彰化‧二林鎮]在地人推薦的高麗菜餅與控肉飯請點這 [彰化‧二林鎮]傳統古早味‧沒有牛肉的赤牛麵請點這 [彰化‧王功鄉]洪維身蚵仔炸請點這 [彰化‧鹿港鎮]王罔麵線糊請點這 [彰化‧鹿港鎮]老全豬血湯麵線請點這 [彰化‧鹿港鎮]怡古齋麵茶挫冰請點這