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位於東京銀座的【木村家】主打各種口味的酒種麵包,還曾經進獻給天皇,主打的酒種小麵包每天都是限量的,賣完就沒了。另外一個招牌的紅豆奶油麵包也是人氣商品,峰大自己最喜歡的就是這個,濃濃紅豆香,搭配上頭輕盈的奶油,有奶油香氣但不會膩,奶香配上紅豆香,非常耐吃!

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【銀座木村家】門口。一樓是麵包店,樓上還有咖啡廳、餐廳等,空間利用最大化,畢竟銀座這裡寸土寸金啊!

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這個就是人氣商品【紅豆奶油麵包】,後面則是【咖啡奶油麵包】。

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牆上有今天的酒種麵包一覽表,可以看到有些賣完了。

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麵包就是這樣放在櫃子裡,前頭還有口味與麵包的剖面圖,直接指給店員看就好。我們一共買了柚子、豆沙、青豆仁、櫻與招牌的【紅豆奶油麵包】。

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木村家麵包的包裝。

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1869年就有囉!

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第一個灑上花生顆粒的是柚子口味。

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吃得到切成細末的柚子果皮,酸酸甜甜的,還不錯吃。

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招牌的櫻麵包。

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招牌的櫻麵包。

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裡頭除了除了紅豆泥,還加了鹽漬櫻花,吃起來不會很甜,還有一絲鹹味,解了紅豆的膩。

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第三個是青豆仁。

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查了一下,這是日本和果子會使用的綠色的青豆,也叫做鶯餡。吃起來沒有什麼特別的香氣,就是吃內餡滑順的口感。

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第四個是豆沙口味。

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豆沙吃起來滿細滑的,吃完還有淡淡的豆沙香留在口腔,不會很甜膩。

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最後是招牌的【紅豆奶油麵包】249日圓

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紅豆奶油麵包大概手掌大小,可以看到上面填充了一些奶油。

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麵包裡頭可以看到顆粒狀的紅豆餡,雖然看得到顆粒,但吃起來已經沒有顆粒感,口感綿密。有濃濃的紅豆香,搭配非常輕盈的奶油。有奶油的香氣但不會膩,奶香配上的紅豆香,真的是很棒的組合,非常耐吃,不愧是第一名的商品!

回台前又去買了一些帶回台灣吃。

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【杏桃】

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裡頭的杏桃果醬十分香甜,帶點酸味,還吃得到杏桃果肉。

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【奶油】就是我們常說的克林姆

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偏固體狀的奶油餡,口感香甜不膩。

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【豆】

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有好幾種豆子在裡頭,豆子都糖漬過,口感很好。

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除了【紅豆奶油麵包】,峰大也買了【咖啡奶油麵包】。

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可以看到奶油的蹤跡。

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咖啡餡入口香甜,帶有一點甘苦的尾韻,配上奶油也很好吃。當然還是紅豆奶油的版本最經典。

最推薦的就是招牌的紅豆奶油麵包,有經過銀座一定還會去買來回味!

日期:2018.07. 07

御用櫻紅豆麵包 銀座木村家
地址:東京都中央区銀座4丁目5−7
電話:+81 3-3561-0091
營業時間:10:00–21:00
網址:http://www.ginzakimuraya.jp/



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