峰大的生活札記

位於東京銀座的【木村家】主打各種口味的酒種麵包，還曾經進獻給天皇，主打的酒種小麵包每天都是限量的，賣完就沒了。另外一個招牌的紅豆奶油麵包也是人氣商品，峰大自己最喜歡的就是這個，濃濃紅豆香，搭配上頭輕盈的奶油，有奶油香氣但不會膩，奶香配上紅豆香，非常耐吃！


【銀座木村家】門口。一樓是麵包店，樓上還有咖啡廳、餐廳等，空間利用最大化，畢竟銀座這裡寸土寸金啊！


這個就是人氣商品【紅豆奶油麵包】，後面則是【咖啡奶油麵包】。


牆上有今天的酒種麵包一覽表，可以看到有些賣完了。


麵包就是這樣放在櫃子裡，前頭還有口味與麵包的剖面圖，直接指給店員看就好。我們一共買了柚子、豆沙、青豆仁、櫻與招牌的【紅豆奶油麵包】。


木村家麵包的包裝。


1869年就有囉！


第一個灑上花生顆粒的是柚子口味。


吃得到切成細末的柚子果皮，酸酸甜甜的，還不錯吃。


招牌的櫻麵包。


招牌的櫻麵包。


裡頭除了除了紅豆泥，還加了鹽漬櫻花，吃起來不會很甜，還有一絲鹹味，解了紅豆的膩。


第三個是青豆仁。


查了一下，這是日本和果子會使用的綠色的青豆，也叫做鶯餡。吃起來沒有什麼特別的香氣，就是吃內餡滑順的口感。


第四個是豆沙口味。


豆沙吃起來滿細滑的，吃完還有淡淡的豆沙香留在口腔，不會很甜膩。


最後是招牌的【紅豆奶油麵包】249日圓


紅豆奶油麵包大概手掌大小，可以看到上面填充了一些奶油。


麵包裡頭可以看到顆粒狀的紅豆餡，雖然看得到顆粒，但吃起來已經沒有顆粒感，口感綿密。有濃濃的紅豆香，搭配非常輕盈的奶油。有奶油的香氣但不會膩，奶香配上的紅豆香，真的是很棒的組合，非常耐吃，不愧是第一名的商品！

回台前又去買了一些帶回台灣吃。


【杏桃】


裡頭的杏桃果醬十分香甜，帶點酸味，還吃得到杏桃果肉。


【奶油】就是我們常說的克林姆


偏固體狀的奶油餡，口感香甜不膩。


【豆】


有好幾種豆子在裡頭，豆子都糖漬過，口感很好。


除了【紅豆奶油麵包】，峰大也買了【咖啡奶油麵包】。


可以看到奶油的蹤跡。


咖啡餡入口香甜，帶有一點甘苦的尾韻，配上奶油也很好吃。當然還是紅豆奶油的版本最經典。

最推薦的就是招牌的紅豆奶油麵包，有經過銀座一定還會去買來回味！

日期：2018.07. 07

御用櫻紅豆麵包 銀座木村家
地址：東京都中央区銀座４丁目５−７
電話：+81 3-3561-0091
營業時間：10:00–21:00
網址：http://www.ginzakimuraya.jp/



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