峰大的生活札記

基隆廟口美食很多，其中有項小吃就是【鼎邊銼】，原意是指液態物爬滾的動作，將在來米漿沿著鼎邊滾一圈，鼎中放一些水並用火燒熱，邊烤邊蒸，用此方法製成的米食就叫【銼】啦！廟口除了之前吃過的【邢記鼎邊銼】外，對面還有一家【吳家鼎邊銼】。上次吃過了【邢記鼎邊銼】，這次就換吃【吳家鼎邊銼】囉！看看兩者有什麼差異？ 廟口 【吳家鼎邊銼】店面的樣子。 據說這家【吳家鼎邊銼】已經有百年的歷史。牆上還掛著日據時代的營利事業登記證呢！還真是有趣。 來看看價目表吧！賣的東西非常簡單，就是鼎邊銼＄60、滷肉飯＄20、粿仔半斤＄70，也可以買原料包回家煮。 一旁也有鼎邊銼的介紹。 桌上的調味料 【鼎邊銼】＄60 裡頭有肉羹、蝦仁羹、香菇、金針、高麗菜、筍絲等配料。湯頭為大骨湯底與油蔥酥的香味，只有勾薄薄的芡。 鼎邊銼吃起來的確很Q滑有咬勁，淡淡的米香，還不錯吃。 【滷肉飯】＄20 點了一碗滷肉飯來搭配鼎邊銼，口味就中規中矩。 兩家其實味道與配料都差異並不大，就看你自己喜歡哪家囉！ 日期：2016.04.05 百年吳家鼎邊銼 地址：基隆市仁愛區仁三路29巷2號 電話：02 2423 7027 網址： http://www.100wu.com.tw/ 基隆美食延伸閱讀 ◎《基隆美食》阿玉炒牛肉．車站附近傳統咖哩牛肉炒麵 ◎《基隆美食》基隆廟口碳烤三明治．滿滿特製美乃滋 ◎《基隆美食》吳家鼎邊銼．基隆廟口Q彈可口的百年小吃 ◎《基隆美食》孝三路大腸圈．用料實在的隱藏版在地美食 ◎《基隆美食》連珍糕餅店．基隆廟口芋泥點心名店 ◎《基隆美食》營養三明治．基隆廟口夜市知名小吃 ◎《基隆美食》邢記鼎邊趖．基隆廟口夜市知名小吃 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！