峰大的生活札記

很多人都說基隆廟口主要是賣觀光客的生意，那基隆在地人到底會去哪裡吃東西呢(抓頭)？查了一下，這家【孝三路大腸圈】滿多人推薦的，這裡主要就是賣大腸圈（糯米腸）、各式豬雜還有特別的【吉古拉】。之前本來是路邊攤，現在已經有店面了。


店面就在這條巷子裡，其實對面的巷子也有另一家三兄弟大腸圈（基隆人還真愛吃大腸圈）。


食尚玩家也曾經來報導過。


店面看起來還滿新的，內用客人也不少，外帶的顧客也滿多的。


牆面上也po出很多報章雜誌的報導。


營業時間：週二-週六1000-1900 週日1000-1700 週一公休。


攤子上就是各式豬雜，飄出淡淡的香味。


牆面上有菜單，招牌的大腸圈每份40元，其他的豬內臟從20元起跳，吉古拉也就是花媽最愛的竹輪一份20元。


想好吃什麼後就畫單子吧！


一旁有免費的茶水可以用。


舉杯！


竟然還有免費的湯品！真是佛心來的，醬料要的話請自己拿。


湯裡頭還有不少的薏仁，還見得到豬肉塊。


醬料可以自己調配，甜甜辣辣的醬油膏，沾什麼都還滿對味的。


先上桌的就是這盤招牌【大腸圈】啦！這大腸圈的腸衣是用天然豬腸，口感帶點彈性又脆口，不會韌韌很難咬。


糯米裡頭有著紅蔥酥的香氣，腸衣與糯米的組合，材料雖簡單，不過口感很好，也會讓人想一吃再吃，不愧是招牌商品。


再來就是豬內臟切盤，裡頭有【豬心】、【肝連】、【大腸頭】、【吉古拉】。


【豬心】
豬心口感緊實帶點脆口，峰大很少吃到豬心，口感還滿喜歡的。


【肝連】
峰大在豬內臟中最喜歡的就是肝連肉了。一旁的筋吃起來QQ的，肉質也滿鮮甜的，配上薑絲醬油膏滿不錯的。


【大腸頭】
大腸頭厚實有咬勁不會難咬，店家處理得不錯，沒有怪味，好吃。


【吉古拉】
吉古拉是日語，就是竹輪，吃得出來竹輪滿新鮮的，聽說吉古拉是基隆人很愛的小點心，在滷味或是大腸圈攤子裡都看得到。


【孝三路大腸圈】用料實在新鮮，內臟處理也很好，難怪生意不錯，峰大個人也滿喜歡的！

日期：2016.04.05

孝三路大腸圈
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
電話：0932 258 621
營業時間：週二-週六1000-1900 週日1000-1700 週一公休
網址： https://www.facebook.com/xaio.san/



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