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【梅光軒】是發源於旭川的拉麵,其實現在台灣也有分店了。【梅光軒】主打醬油拉麵,湯頭使用豬大骨、雞骨、小魚乾與昆布熬製而成。這次峰大去的是札幌車站旁ESTA樓上的拉麵共和國分店,裡頭有非常多家北海道在地的知名拉麵,讓你一次把好吃的拉麵一網打盡!

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【拉麵共和國】一共有八家店,定期會更換店家。 http://www.sapporo-esta.jp/ramen/index

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【梅光軒】門口。

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門口就有【梅光軒】的廣告,品項不多,就是【全部都有的拉麵】、【炙燒五花肉拉麵】、【辛味噌拉麵】、【叉燒拉麵】、【特選醬油拉麵】,還有一些單點的品項。

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這個【特選醬油拉麵】就是他們的限定商品。

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因為夏天的關係,【梅光軒】也推出了雞肉的冷麵。

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【梅光軒】也曾登上2017年米其林的介紹。

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店內有吧台座位也有四人桌,位置不算太多。

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牆上可以掛衣服,還有名人簽名。

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可愛的招財貓。

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座位上也有菜單可以看。

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就跟外頭的廣告差不多。

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最前面介紹的是【梅光軒】的特選食材,像是麵是中細麵、湯頭加了小魚乾去熬製。

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還有叉燒肉與筍干的介紹。

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我們一共點了四碗拉麵:【全部都有的綜合拉麵】(醬油口味)、【叉燒五花肉拉麵】(醬油口味)、【叉燒五花肉拉麵】(味噌口味)、【叉燒拉麵】(味噌口味)。

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【叉燒拉麵】(味噌口味)¥1100
五大片的叉燒搭配蔬菜、筍干與半熟蛋。

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叉燒雖瘦,不過不乾不柴。湯頭是味噌口味的,偏鹹了一點。

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【叉燒五花肉拉麵】(醬油口味)¥1150

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叉燒五花肉油花多,口感滑嫩。

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麵是細麵,個人比較喜歡粗一點有口感的麵。

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【全部都有的綜合拉麵】(醬油口味)¥1150

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配料非常豐富,有蔥絲、豆芽、絞肉、海苔、半熟蛋、叉燒肉、筍絲、玉米、奶油、洋蔥。

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湯頭多了玉米與奶油的香甜,醬油湯底其實喝起來不會太鹹,半熟蛋也很軟,筍塊很厚實有咬勁,整體的麵量很多,一般食量的男生一定綽綽有餘。

個人覺得【梅光軒】的表現中規中矩,個人覺得一般般囉!(以上為個人意見,食物是很主觀的,僅供參考囉!)

日期:2017.08.11

梅光軒 拉麵共和國分店
地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目 ESTA10F
電話:011-213-2717
營業時間:11:00~22:00 不定休
網站:http://www.baikohken.com/



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