峰大的生活札記

來自北海道的【一幻拉麵】主打濃郁的甜蝦湯頭，總店在札幌市區，不過在新千歲機場3樓的拉麵道場裡也有分店，無論是登機前或是一下機都可以很方便的吃碗拉麵！


新千歲機場3樓的拉麵道場入口。


這裡一共聚集了10家著名的拉麵，【一幻拉麵】就在最外頭。


外頭的LED螢幕也有餐點的資訊，拉麵口味有鮮蝦味增、鮮蝦鹽味與鮮蝦醬油共三種。


【一幻拉麵】的廣告。


用餐時間人潮很多，每家拉麵幾乎都是滿的。


【一幻拉麵】的客人也不少，還有紅龍排隊區，還好當天只排了10分鐘左右。


桌上的調味料。


我們的坐位剛好就在料理區前面，可以看到裡頭的師傅煮麵的樣子。


菜單上頭都有中文，湯頭分成原味及特調風味，特調比較濃郁一點。拉麵口味則有鮮蝦味增、鮮蝦鹽味與鮮蝦醬油共三種，還有大碗的選擇。右邊有蝦飯糰、叉燒、餃子、蛋與飲料。


我們這次點了【原味鮮蝦味噌拉麵】、【特調鮮蝦醬油拉麵】與一份【餃子】。


紅色的拉麵碗很搶眼。


【原味鮮蝦味噌拉麵】￥780
端上桌就可以聞到蝦子的香味，除了叉燒、半熟蛋與蔥花，蔥花上頭還有紅色的蝦子碎末。


湯頭濃郁中帶有蝦子的香甜，麵條帶有彈性中規中矩。叉燒雖不到入口即化，不過軟嫩是不在話下，半熟蛋口感也很好，整體來說是碗好吃的拉麵。


【特調鮮蝦醬油拉麵】￥780
湯頭較為濃郁，味道也比較鹹一些，上頭紅色的蝦子碎末吃起來脆脆的，帶有蝦子的香氣，也可以增添口感。個人覺得原味湯頭就不錯了，特調湯頭可能會太鹹。


【餃子】6個￥370


煎餃外皮非常酥脆，但內餡吃起來就普通，可以不用點。


【一幻拉麵】有甜蝦湯頭的香氣，吃膩了一般豚骨口味的拉麵，可以試試【一幻】！個人覺得原味湯頭就不錯了，特調湯頭可能會太鹹。現在台灣也吃得到【一幻拉麵】，不用大老遠跑去北海道了！

日期：2017.08.19

一幻拉麵 新千歲機場店
地址：新千歲機場國內線機場中心大樓3F (北海道拉麵道場內)
電話：012-345-6755
營業時間：10:00-21:00



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