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來自北海道的【一幻拉麵】主打濃郁的甜蝦湯頭,總店在札幌市區,不過在新千歲機場3樓的拉麵道場裡也有分店,無論是登機前或是一下機都可以很方便的吃碗拉麵!

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新千歲機場3樓的拉麵道場入口。

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這裡一共聚集了10家著名的拉麵,【一幻拉麵】就在最外頭。

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外頭的LED螢幕也有餐點的資訊,拉麵口味有鮮蝦味增、鮮蝦鹽味與鮮蝦醬油共三種。

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【一幻拉麵】的廣告。

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用餐時間人潮很多,每家拉麵幾乎都是滿的。

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【一幻拉麵】的客人也不少,還有紅龍排隊區,還好當天只排了10分鐘左右。

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桌上的調味料。

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我們的坐位剛好就在料理區前面,可以看到裡頭的師傅煮麵的樣子。

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菜單上頭都有中文,湯頭分成原味及特調風味,特調比較濃郁一點。拉麵口味則有鮮蝦味增、鮮蝦鹽味與鮮蝦醬油共三種,還有大碗的選擇。右邊有蝦飯糰、叉燒、餃子、蛋與飲料。

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我們這次點了【原味鮮蝦味噌拉麵】、【特調鮮蝦醬油拉麵】與一份【餃子】。

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紅色的拉麵碗很搶眼。

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【原味鮮蝦味噌拉麵】¥780
端上桌就可以聞到蝦子的香味,除了叉燒、半熟蛋與蔥花,蔥花上頭還有紅色的蝦子碎末。

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湯頭濃郁中帶有蝦子的香甜,麵條帶有彈性中規中矩。叉燒雖不到入口即化,不過軟嫩是不在話下,半熟蛋口感也很好,整體來說是碗好吃的拉麵。

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【特調鮮蝦醬油拉麵】¥780
湯頭較為濃郁,味道也比較鹹一些,上頭紅色的蝦子碎末吃起來脆脆的,帶有蝦子的香氣,也可以增添口感。個人覺得原味湯頭就不錯了,特調湯頭可能會太鹹。

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【餃子】6個¥370

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煎餃外皮非常酥脆,但內餡吃起來就普通,可以不用點。

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【一幻拉麵】有甜蝦湯頭的香氣,吃膩了一般豚骨口味的拉麵,可以試試【一幻】!個人覺得原味湯頭就不錯了,特調湯頭可能會太鹹。現在台灣也吃得到【一幻拉麵】,不用大老遠跑去北海道了!

日期:2017.08.19

一幻拉麵 新千歲機場店
地址:新千歲機場國內線機場中心大樓3F (北海道拉麵道場內)
電話:012-345-6755
營業時間:10:00-21:00



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