峰大的生活札記

說到日光的美食，這家【淺井精肉店】滿多人推薦的。【淺井精肉店】主打各式豬排定食與丼飯，量足價平，五片豬排的醬汁豬排丼飯才900日圓，里肌豬排定食也才1300日圓，大概是一般豬排店的半價。網路上大多的負評都來自於有個性的老闆娘，大概就是對外國人不友善擺臭臉，不喜歡客人拍照打擾之類的，峰大這次倒是沒有遇到。


【淺井精肉店】就位在日光中禪寺湖旁，對面就是中禪寺湖遊船碼頭，門口就是公車站，搭公車來很方便。拍照的時間大約是早上10:35，已經有一位老先生在等了。（11:00左右開始營業）


斜對面則是【湖上苑】也是日光知名住宿飯店之一。


可以看到【淺井精肉店】其實是肉店來著，所以價格才能這麼便宜。


門口的招牌。


生薑燒定食1000日圓、腰肉內定食1500日圓、里肌豬排定食1300日圓、還有雞肉唐揚定食850日圓。


還有組合餐，可以搭配炸火腿、雞肉、漢堡排等，價格都超佛心，一張千圓日幣還有找。


夏天來到日光真的很棒，八月的平均氣溫也才19度，是東京近郊的避暑勝地。


排隊的時候還看到一群重機騎士，他們也準備要來吃。我們是星期日的10:40左右開始排隊，前面已經有三個顧客，店家大概在11點多開門，裡頭只有六個位子 我們很幸運是第一輪入場。


吧檯前面也貼著菜單，我們點了兩個餐點，一個【醬汁豬排丼】900日圓、一個是【里肌豬排定食】1300日圓。


檯面上還有豬排調味料可以自己來。陸續點餐完，我們就看著老闆、老闆娘與兒子三人在小小的料理區忙著製作料理。餐廳賣的是炸物，多少會有油煙，但環境非常整潔，沒有一絲油膩與油煙的感覺，清潔工作做得非常確實。


首先是【醬汁豬排丼】先上桌。


一共有五塊圓形的豬排，上頭已經有醬汁，一旁有味噌湯與醬菜。


每塊豬排大概都是女生手掌心大小，份量十足。


豬排醬汁吃起來鹹中帶點酸甜，豬排是瘦肉為主，但咬起來並不會乾柴，還滿有嚼勁。外頭的麵衣也不會太厚，麵衣的比例抓得滿好的。


下方則是高麗菜絲與白飯，高麗菜絲清爽解膩，白飯粒粒分明、Q彈好吃。


再來是【里肌豬排定食】，除了味噌湯與醬菜，還多了一小碟茄子。飯的分量很多，給得很大方。


一共有兩大塊的豬排，金黃色的麵衣看起來令人食指大動。


剖面圖看起來不錯，吃起來還滿軟嫩的，因為是里肌的關係帶點筋與油花。油花吃起來也不會讓人覺得很膩口。麵衣很薄，不是很有存在感，豬排吃起來還是帶有一些些豬的特殊氣味，加了一旁的豬排醬就沒感覺了。


茄子小菜是熱的，上頭是薑泥。


還有三種醬菜，其中咖啡色的小菜味道很像愛之味脆瓜。


用餐完走出來可以看到一整排客人在等待，所以想要吃的話，最好是早一點來排隊，提前在開門前就來等，吃第一輪會比較省時喔！我們只排了不到半小時就吃到了。個人覺得肉質與口味都有一定水準，而價格低廉是淺井精肉店最大的賣點。

日期：2018.07.08

淺井精肉店（トンカツ 浅井）
地址：栃木県日光市中宮祠２４７８
電話：+81 288-55-0014
營業時間：11:30–19:00



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