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武廟肉圓其實之前峰大來台南玩時就有吃過,但沒有寫食記,這次特地來記錄一下。武廟肉圓創立於1975年,之前是在武廟前面,現在的店面則是在武廟對面,也有了簡單的裝潢與設計。武廟肉圓賣的是是清蒸口味的肉圓,厚實軟Q的外皮與紮實的內餡,搭配四神湯,就是非常傳統的台灣小吃!

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武廟肉圓的招牌。

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武廟肉圓。

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店面很簡單,外頭是攤子,裡頭有幾張內用的桌子。

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斜對面就是武廟。

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這裡就只單賣一樣肉圓,每份三粒,一份60元。若是三人點一份,店家不提供座位。

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淋上醬汁的肉圓,油亮亮的看起來很好吃的樣子。

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肉圓的皮很有存在感,還保有Q軟口感,不會蒸過頭,新鮮的肉餡醃漬過,醬汁鹹甜鹹甜,整體搭配起來很剛好。

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一旁有蒜泥與辣醬可以提味。

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峰大還滿推薦加一匙蒜泥,多了蒜泥的辣香,味道更多了層次。

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四神湯一碗40元,料還不少,腸子切得滿大段的,口感也不錯,滿適合搭配肉圓。

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不點四神湯,店家也有免費的大骨清湯可以喝。

其實峰大個人比較喜歡油泡的肉圓,不過走清蒸路線的武廟肉圓表現其實不錯,如果有機會來到武廟或赤崁樓玩,可以一試!

日期:2019.08.07

武廟肉圓
地址:台南市中西區永福路二段194號
電話:06 222 9142
營業時間:10:30–17:00 週二公休



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