峰大的生活札記

【阿龍香腸熟肉】是保安路上的知名店家，主打各式各樣的黑白切小菜，種類繁多，價格平實，所以顧客總是絡繹不絕！這次也來朝聖一下囉！


店裡真的沒有什麼裝潢，除了料理區外，就是幾張桌子而已。牆上可以看到一些美食節目的報導與採訪。


營業時間是早上九點到晚上九點。


你可以看到顧客真的很多，還要小小排隊一下。


外頭的招牌都已經褪色了，聽說這家【阿龍香腸熟肉】已經是數十年的老店了！


【阿龍香腸熟肉】點餐的方式很簡單，想吃什麼就跟老闆說，老闆就會用菜刀在砧板上不停的切，動作真的很俐落！我們一共點了五樣小菜與肉燥飯來吃吃看。一份小菜20元，真的滿便宜的。


你可以看到黑白切的種類真的很多，除了香腸熟肉外 也有關東煮之類的食物，老闆一定需要多很多時間備料！


這就是我們點的黑白切與肉燥飯，一旁還有醬油膏與黃芥末醬組成的沾醬。


【章魚】
感覺就是簡單燙過，所以還保留著彈牙的口感，配上黃芥末油膏還不錯吃。


【苦瓜】
口感不會過軟，還保有苦瓜的口感，只有淡淡的苦味。


【米腸】
顏色比較白，裡頭還有花生點綴，單吃比較清淡，但花生很香，配上沾醬比較OK。


【蟳丸】
第一次吃到所謂的蟳丸，吃起來甜甜的還有點蛋香，不知道跟蟳有什麼關係？


【肉燥飯】
油脂豐富，口味鹹中帶甜，這裡的米飯比較濕黏，整體的味道中規中矩，如果肚子餓可以點來配黑白切。

【阿龍香腸熟肉】的菜色很多，價格也很平實，難怪生意會這麼好，當天看到大部份都是在地人買回去加菜的感覺，有機會可以來嘗嘗看這樣傳統南部口味的黑白切！

日期：2013.01.21

阿龍香腸熟肉
地址：台南市中西區保安路34號
營業時間：09:00-21:00
公休日：隔周周二



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