峰大的生活札記

台南真的是台灣小吃的大本營啊！【狀元糕】也可以說是台南特色小吃，在其它地方還滿少見的呢！這次峰大來到了台南，當然要嘗嘗【狀元糕】到底是什麼滋味！


這家【泉記狀元糕】其實是一家米行，有在賣五穀雜糧兼賣狀元糕。店家看起來很不起眼，製作狀元糕的攤子就在一旁。


攤子上擺的就是製作狀元糕的木製器具，看起來很有歷史。


狀元糕有分大盒小盒，小盒六個72元，大盒十個120元。狀元糕有兩種口味，芝麻與花生口味。


狀元糕最主要的材料就是在來米粉。


中間塞入餡料，這個是花生粉。


這是芝麻口味。


阿嬤熟練的把在來米粉放入容器中。


接著用竹片在中間挖一個洞。放入餡料。


蓋上蓋子後，放在蒸氣上蒸熟就可以啦！


看著阿嬤熟練的動作，真的很有懷舊的感覺。


小盒一共有六個，三個芝麻與花生的。


芝麻口味


花生口味

趁熱吃起來，口感比較鬆軟。冷了吃起來口感比較Q，帶點濕黏，兩者米香都滿明顯的。中間的花生與芝麻都滿香的，算是一個有趣的小點心囉！有機會來台南可以吃吃看這個特別的傳統點心！

日期：2013.01.21

泉記狀元糕
地址： 台南市中西區永福路二段31號
電話：06-2226390
營業時間：08:30-21:30

峰大的台南美食地圖


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