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台南真的是台灣小吃的大本營啊!【狀元糕】也可以說是台南特色小吃,在其它地方還滿少見的呢!這次峰大來到了台南,當然要嘗嘗【狀元糕】到底是什麼滋味!

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這家【泉記狀元糕】其實是一家米行,有在賣五穀雜糧兼賣狀元糕。店家看起來很不起眼,製作狀元糕的攤子就在一旁。

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攤子上擺的就是製作狀元糕的木製器具,看起來很有歷史。

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狀元糕有分大盒小盒,小盒六個72元,大盒十個120元。狀元糕有兩種口味,芝麻與花生口味。

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狀元糕最主要的材料就是在來米粉。

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中間塞入餡料,這個是花生粉。

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這是芝麻口味。

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阿嬤熟練的把在來米粉放入容器中。

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接著用竹片在中間挖一個洞。放入餡料。

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蓋上蓋子後,放在蒸氣上蒸熟就可以啦!

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看著阿嬤熟練的動作,真的很有懷舊的感覺。

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小盒一共有六個,三個芝麻與花生的。

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芝麻口味

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花生口味

趁熱吃起來,口感比較鬆軟。冷了吃起來口感比較Q,帶點濕黏,兩者米香都滿明顯的。中間的花生與芝麻都滿香的,算是一個有趣的小點心囉!有機會來台南可以吃吃看這個特別的傳統點心!

日期:2013.01.21

泉記狀元糕
地址: 台南市中西區永福路二段31號
電話:06-2226390
營業時間:08:30-21:30

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