峰大的生活札記

金得春捲創立於西元1954年，剛開始招牌上只寫著春捲兩個字，直到民國七十三年才以創始人李金得之名，正式命名為金得春捲。金得春捲位在小吃林立的國華街商圈，這附近有名的小吃真的超多的！恨不得多幾個胃把美食一網打盡！這家老字號的潤餅捲生意真的很好，來買春捲的顧客真的絡繹不絕。


這家店就只賣春捲，攤子上擺著滿滿的配料，配料非常豐富，有蝦子、豬肉、香菜、皇帝豆、花生粉、高麗菜、蛋皮等等。


工作人員的手也是停不下來，動作很俐落，沒兩三下就包好一個了。


包好一個春捲後就會放上煎鍋上把春捲皮煎一下，烙出一點焦黃的顏色。


這是為了保持春捲的乾爽，吃起來才不會軟軟濕濕的。


上次是外帶，這次改成內用，內用還有一碗柴魚湯搭配。


吃起來真的很清爽，各式配料平衡得很好，可以吃得出明顯的花生糖粉甜味，配上柴魚湯，就是一個很不錯的台式下午茶點心囉！



日期：2013.01.20

----第一次食記----


金得春捲就在富盛號碗粿旁邊，所以吃完富盛號，就來買春捲啦！


從攤子上就可以看出用料非常的豐富，有皇帝豆、高麗菜、肉絲、花生粉、豆干、蛋等配料。


金得春捲最特別的一點就是還會用鍋子煎過，所以外皮有點點焦焦的，吃起來帶點酥脆的感覺。


裡頭的配料很乾爽，料很實在，完全不會濕濕的，吃起來帶點甜味，還不錯囉！


據峰大觀察，這家金得春捲來買的人不只是觀光客，感覺有不少本地人顧客呢！


日期：2008.02.02
附註；因年代久遠，食物與價格可能有一些改變，請注意。

金得春捲
地址：台南市民族路三段19號
服務專線：06-2285397
營業時間：07:30~17:30
網址： http://www.kintoku.com/

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