峰大的生活札記

台南美味的小吃店家真的是三步一家，多到誇張，真的好慶幸我不住在台南，否則我一定爆肥而死！哈！這麼多美味小吃中，深得我心的一家就是位於圓環旁的【阿堂鹹粥】，也是峰大每次到台南必吃的店家之一！加上一整塊肥美虱目魚肚的鹹粥，真的真的好美味！


當天是星期一的早上，我們想說非假日人潮應該還好，沒想到早上八點多【阿堂鹹粥】顧客幾乎就快把店面坐滿了，大概九成五滿，沒有桌子了，我們只好坐在一整條的料理區前。


【阿堂鹹粥】賣的品項就是虱目魚各部位與鹹粥的排列組合，你可以選擇比較豪華的虱目魚肚鹹粥、或是加魚肚或魚皮的鹹粥，也有比較基本款的鹹粥；除此之外也有各式虱目魚湯、魚腸、魚頭等料理。


滿滿的油條


生意真的很好，客人好多，工作人員也一刻不得閒啊！


上頭黑黑的就是煎魚腸，第一次在台北的虱目魚店吃到燙魚腸，那獨特的腥味真的嚇到我了，所以我沒有勇氣嘗試。


我們點了一份招牌【虱目魚肚鹹粥】（＄130）、【蝦仁飯】（內用＄20）、【蔭豉魚頭】（＄30）與一份油條（＄15）一起Share。


【虱目魚肚鹹粥】（＄130）
一整條虱目魚肚就這樣豪氣的放在鹹粥上端來，虱目魚肚沒有太多調味，吃起來就是魚肉的自然鮮甜，還帶點油脂的香氣，難怪虱目魚會受到這麼多人的喜愛。


下方的鹹粥料也不少，有魚肉碎、蚵仔、油蔥等配料，一入口其實有點海鮮的特殊氣味，但越吃越鮮美，彷彿悠遊在大海裡，真的一點都不誇張，讓人一口接一口不停的往嘴裡送！真的可以吃出食材的鮮度，新鮮沒話說！而粥還看得見米粒，不是全部煮話掉的那種，還有些口感。


沒兩三下全部吃光光！這就是美味的象徵！兩個人Share真的好不過癮啊！


【油條】（＄15）
加到鹹粥裡，吸飽鮮美湯汁外還帶點酥脆口感，真的好吃，可以點一份增加口感。


【蝦仁飯】（內用＄20）
跟鹹粥比起來，味道真的好普通，其實可以不用點。


【蔭豉魚頭】（＄30）
吃起來就是蔭豉鹹甘鹹甘的味道，沒有特別喜愛魚頭，也可以不用點。

整家店最推就是【虱目魚肚鹹粥】！下次峰大造訪，應該也不會點其他的料理，就只會點【虱目魚肚鹹粥】，我要一個人吃掉一整碗！



日期：2013.01.21

地址：台南市中西區西門路一段728號
電話：06-213-2572
營業時間：早上5點－中午12點（週二公休）

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