峰大的生活札記

如果有人問峰大：「台北的烤鴨你推薦哪一家呢？」我應該會毫不考慮的說：「就是龍都了！」位在台北林森北路巷子裡的龍都酒樓是家老字號的粵式餐廳，除了廣東菜之外，還有港式飲茶，不得不說她們的烤鴨真的很美味呢！（以下食記為兩次用餐合併） 朋友早早之前就訂下位子，這次峰大才有口福。聽說龍都酒樓連平日晚上的位置都不好訂了，假日那更不用說了，可能要提前幾個月才能訂到吧！ 門口就擺著她們的《廣式片皮鴨》的牌子。 裡頭的擺設真的有種復古的金光閃閃，尤其是那個水晶燈，用餐環境不是很寬敞，桌與桌之間有點擠，食物好吃就好，這點是還可以接受。 想打打牙祭來些生猛海鮮也是有的。 水族箱裡有很多活跳跳的海鮮任君選擇。 菜單 想得到的魚翅鮑參都有。 各式廣式燒臘、海鮮也是不會少的。 菜色滿多樣化的。 當然這裡的廣式點心也是很出名的。 種類很多樣。 一定必點不可的就是她們的烤鴨啦！一隻1500元，可以依照個人口味再多加幾吃：酸菜鴨骨煲、銀芽炒鴨絲、鴨骨粥等等。這裡酌收每人30元的茶資。 小菜【泡菜】與【海帶】各＄50 小菜【皮蛋酸薑】＄50 如果不想吃要請服務阿姨收走喔！ 【廣式片皮鴨】一隻＄1500 這就是龍都酒樓招牌的烤鴨啦！外皮金光閃閃的，看起來就很好吃的樣子！ 服務阿姨跟你確認一下後就會開始片肉，可以鴨皮帶肉或皮肉分離的切法，也可以各一盤兩種口感都吃得到。 這就是鴨皮帶肉的。趁熱吃起來鴨皮油香十足，鴨肉軟而不柴，真的好吃。 這盤是皮肉分離的。可以單獨嚐到鴨皮的油脂香氣，也可以吃到鴨肉的甜，個人比較喜歡鴨皮帶肉的口感。 一旁還附上甜麵醬、大蔥與荷葉餅。 組合一下就是好吃的烤鴨捲餅啦！這裡的餅富有嚼勁，個人建議夾一片鴨皮帶肉與一片鴨皮，這樣吃起來鴨油的香氣與鴨皮的口感更明顯，又油又香，真的難以抗拒！可能會有人覺得太油，不過那才是美味啊！ 再來就是第二吃【酸菜鴨骨煲】。其實大多數的肉都片的差不多了，就是吃酸菜與啃鴨骨，大家興趣缺缺，其實個人覺得這一吃可以不用點。 第三吃【酸菜鴨骨湯】＄200，口感清爽，鴨味其實不重，還不錯喝。 第四吃【鴨骨粥】＄300，個人就很推薦這個了，比起【鴨骨湯】要來得美味！看起來平凡，味道卻不平凡，其實每一口都吃得到鴨肉的香氣，還有蔥薑的提味，還有一旁附上炸餛飩皮增添口感，真的讓人一口接一口的停不下來！大推！ 招牌烤鴨到這告一段落啦！接著就是一些熱炒的菜色！ 【化皮乳豬件】中＄900 龍都酒樓的乳豬也很不錯，豬皮已經像是餅乾一樣香脆，咖滋咖滋的聲音，越嚼越香！ 【椰香咖哩海鮮煲】中＄690 改良過的咖哩味道，完全不辣，就是咖哩與椰汁的香氣，帶點甜味，看起來似乎不怎麼樣，不過味道還滿好的。 你看大家搶食的樣子就知道有多美味了！（其實是大家餓了~） 【黑椒牛仔柳】中＄570 牛肉、洋蔥與黑胡椒醬的搭配，只要火侯對，怎麼可能不好吃呢？雖然稍微油了點，不過不損美味。 【橙汁芝麻肉排】＄360 酸甜的橙汁口味不會出錯，還有芝麻粒提香。 【清炒鮮蘆筍】＄380 味道清爽，純粹補充纖維質。 【小魚莧菜】中＄420 也是補充纖維質的。 接下來是港式點心的部分。 【蜜汁叉燒酥】＄100 不會太油，叉燒味道還過得去。 【燕液蝦餃皇】＄100 就是蝦子單純的鮮甜味。 【鮮蝦腐皮卷】＄128 趁熱吃還不錯，冷掉就有點油，所以這道要趕快吃。 【鮮蝦韭菜餃】＄100 蝦子Q彈，帶點韭菜香氣。 【臘味蘿蔔糕】＄78 外皮煎得焦黃，蘿蔔香氣夠。 【瑤柱蒸蘿蔔糕】＄90 蒸的蘿蔔糕口感更軟滑。 【豉汁蒸排骨】＄90 排骨有嚼勁但不會咬不動，有豆豉鹹甘嫌甘的味道。 【泰式炸蝦餅】 滿像泰式的金錢蝦餅，厚實飽滿，還不錯吃！ 【蟹黃蒸燒賣】＄100 【豉汁蒸鳳爪】＄80 甜甜的蠔油與豉汁味道。 【上海炸春捲】＄90 【山竹牛肉球】＄90 【流沙芝麻球】＄90 這道芝麻球外皮真的Q軟，內餡也飽滿，還不賴！ 【荷葉珍珠雞】＄100 荷葉香氣很濃，軟綿的糯米與入口即化的雞肉，不用太多咀嚼就化在嘴裡了。 龍都酒樓食物表現很好，價格合理，生意真的很好，所以一定要提前提前訂位啊！ 日期：2013.12.14&2014.02.26 龍都酒樓 地址：台北市中山區中山北路一段105巷18之1號 電話：02-2563-9293 營業時間：11:30–14:30, 17:45–21:30 網址：http://dragon.eatingout.com.tw/ 烤鴨延伸閱讀 ◎台北松山區．御鼎香脆皮烤鴨【由此去】 ◎台中西區．鴨片館烤鴨專賣【由此去】 ◎台北中山區．龍都酒樓‧數一數二的廣式烤鴨【由此去】 ◎宜蘭宜蘭市．蘭城晶英酒店．櫻桃鴨烤鴨宴【由此去】 ◎台中西區．喜味香京川菜【由此去】 ◎台北中山區．天廚菜館【由此去】 ◎台北大安區．老字號的銀翼餐廳【由此去】 ◎台北中山區．北平陶然亭餐廳【由此去】 ◎台北信義區．宋廚菜館烤鴨三吃【由此去】