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結束【旭山動物園】的行程,回到【旭川Super Hotel】休息後,飢腸轆轆的我們就步行出來覓食,來到這家【山頭火拉麵】的本店,就位在旭川車站正對面不遠處。喜愛拉麵的朋友對【山頭火拉麵】一定不陌生,算是很早來到台灣開分店的日本拉麵,創始總店就位在北海道旭川。

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【山頭火拉麵】的招牌。

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天黑之後,旭川街上冷清許多,不過星期天晚上的【山頭火拉麵】外頭還是有不少人在排隊。因為店面小小的,座位不多,所以也排了快30分鐘才入座。

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店面座位不多。

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有吧台與一般座位,一共也才20位左右。

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桌上的調味料。

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【山頭火拉麵】菜單,品項很簡單,就是一種口味的招牌拉麵搭配不同湯頭:有醬油、味噌與辛味噌。還有肉比較多的選項。

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背面就是餃子與蛋等副食。因為我們太晚來了,只剩一種【醬油拉麵】可以選,我們又多點了餃子來試試看。

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舉杯!

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【醬油拉麵】¥820
可以看到湯頭上麵浮著一層油,據說這樣可以保持拉麵的溫度不要下降太快。

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雖然是八月,不過入夜後的旭川也只有20度,在峰大拍照的同時,拉麵上頭的油脂就已經開始凝結了呢!

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叉燒有肥瘦相間,也有全部都是瘦的,五花肉的肥油非常的滑嫩,入口即化,瘦肉的地方不乾柴。

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醬油湯頭濃郁的豬肉味卻不會過鹹,麵條仔細品嚐仍有一些淡淡的鹼的味道。整體來說,味道很好,個人很喜歡。

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【餃子】¥310

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底部金黃,看起來很好吃。

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內餡口感紮實,不過口味就一般般。目前在日本真的還沒吃到比台灣好吃的煎餃,如果沒特別愛煎餃,可以不用點。

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拿這張紙去付款就OK了。

峰大這次去北海道一共吃了【一粒庵】、【白樺山莊】、【梅光軒】、【山頭火】、【函館麵廚房】五家拉麵,其中最喜歡的就是【山頭火】囉!

日期:2017.08.13

山頭火拉麵 旭川創始總店(らーめん山頭火)
地址:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
電話:0166-25-3401
營業時間:11:00~21:30 (L.O.21:00)
網站:https://www.santouka.co.jp



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