峰大的生活札記

這是一道快速又方便的炒飯，主要的材料就是泡菜與鮪魚，裡頭的蔬菜看冰箱有啥都可以替換，而且準備起來不會花費太多時間，適合像我一樣的懶人！ 材料：（2人份） 1.韓式泡菜50公克 2.罐頭鮪魚1/4罐 3.蛋二顆 4.培根一片 5.白飯兩碗 6.玉米粒少許 7.小黃瓜少許 8.紅甜椒少許 9.蔥一支 10.海苔絲少許 做法： 1.培根、小黃瓜、紅甜椒切丁；泡菜剪小塊；蔥切末；蛋打好；罐頭鮪魚瀝掉湯汁備用。 2.先起鍋，加兩大匙油先炒香培根，再加入蛋汁炒香。 3.接著加入白飯炒均勻後，加入泡菜與鮪魚繼續炒。 4.最後起鍋前再加入小黃瓜、蔥末、紅甜椒與玉米、起鍋前灑上海苔絲即可。 心得： 1.帶點酸辣的韓式泡菜，經過加熱，辣味與酸味都變得比較溫和，與鮪魚及各式蔬菜加在一起味道很搭。 2. 罐頭鮪魚記得要把湯汁去掉，炒飯的時候才不會水分太多，影響炒飯的口感。 這道「韓式泡菜鮪魚炒飯」真的不難，試試看吧！ 米飯系列延伸閱讀 [男人也要下廚]營養滿分‧美味的日式鮭魚炒飯 [男人也要下廚]型男主廚‧泰式蟹肉炒飯 [男人也要下廚]剩菜變身‧肯德基黃綠紅炒飯 [男人也要下廚]粒粒分明‧培根青蔬蛋炒飯 [男人也要下廚]傳統美味‧台式滷肉飯 [男人也要下廚]簡易料理‧杏鮑菇青江菜飯 [男人也要下廚]自製牛丼初體驗