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北海道人超愛拉麵,札幌車站上樓有【拉麵共和國】,旭川有個【拉麵村】,札幌薄野還有條【拉麵橫丁】,不遠處還有【新拉麵橫丁】!拉麵口味也很多變,鹽味、醬油、味噌,任君挑選!這次峰大要介紹的是位在札幌薄野的【拉麵橫丁】,小小一條巷子聚集了超過15家拉麵品牌,峰大最後選了【白樺山莊】來嘗嘗味道!

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【拉麵橫丁】的招牌。

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峰大從【拉麵橫丁】的這一頭進來,第一家店是【味之華龍】。

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可以看到【拉麵橫丁】真的很小一條。

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每家店都小小的,每家店都不超過10個座位。

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競爭真的超激烈啊!

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而峰大今天吃的【白樺山莊】就在【拉麵橫丁】的另一頭。

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裡頭座位也是超少的,就是這個L型,大概只有6-7個位子。店裡只有二位工作人員,一位負責烹煮拉麵跟一位負責外場。

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【白樺山莊】主打的是【味噌拉麵】,他們的叉燒肉是用特製醬油經過2回的醃漬而成的。

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【白樺山莊】的拉麵橫丁分店只有三個品項【味噌拉麵】、【味噌叉燒拉麵】與【辛味噌拉麵】。我們三人剛好一人點一樣。

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等待的同時還看到桌上的水煮蛋,可以免費享用。不過峰大我懶得剝,所以沒吃,哈!

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【味噌叉燒拉麵】¥980
首先是叉燒比較多的【味噌叉燒拉麵】。四大片厚實的叉燒,一旁還有木耳、蔬菜與海苔點綴。

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【味噌拉麵】¥780
一般的版本只有叉燒肉塊,湯頭油脂偏多,有味噌與豬骨的甜味,口感濃郁偏鹹,沒辦法喝太多。

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【辛味噌拉麵】¥860
辛味噌辣度有一點,讓人微微出汗的辣度。

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麵條是細卷麵,滿能吸附湯頭,也不會過軟,還有嚼勁。

【白樺山莊】口味濃郁,麵條有嚼勁,在札幌車站、薄野狸小路與新千歲機場都有分店,可以吃吃看喔!

日期:2017.08.14

白樺山莊 拉麵橫丁店
地址:札幌市中央区南5条西3丁目8
電話:011-512-7388
營業時間:18:00~翌日3:00 週日公休
網站:http://shirakaba-sansou.com/



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