王品集團在還沒有【石二鍋】這個平價火鍋品牌出現時，【聚北海道昆布鍋】就已經存在了，走的是日式的昆布鍋。整體來說，比起【石二鍋】要精緻的多，當然價格也比較高貴一些，不過個人覺得【石二鍋】的CP值比較高。
這次是到新店大坪林站旁的分店用餐，用餐環境走低調沉穩路線。木質的桌子搭配籐編花紋的椅子，用餐空間算是大的。
聚的用餐方式分成兩種價格，一種是比較高檔的【北海道嚴選套餐】540元+10%，另一種比較平價一點的【精緻昆布鍋套餐】349+10%(有部分分店是390+10%)。【北海道嚴選套餐】在肉品與甜點的選擇比較多，還多了開胃菜與季節水果，可以依個人喜好做選擇。
這次各點了一份【北海道嚴選套餐】與【精緻昆布鍋套餐】。
一開始送上了特製的【酸橙醬】與【胡麻醬】。【酸橙醬】的酸味十分明顯，走清爽路線；【胡麻醬】的芝麻味道非常濃重，很像直接沾芝麻湯圓裡的芝麻餡，兩者都不是峰大喜歡的口味，【石二鍋】的和風梅子醬汁比較合我的意。
首先送上的是【北海道嚴選套餐】的開胃菜。有糖心蛋、蟹肉丸、醃番茄，吃起來清爽開胃，不過說實在也沒有值得一提之處。
【北海道嚴選套餐】與【精緻昆布鍋套餐】都有的時蔬盤，兩者差異不大。
【北海道嚴選套餐】的櫻桃鴨肉，份量不少，肉質緊實有Q勁。
【精緻昆布鍋套餐】的雪花豬肉，肉的花紋很美。
梅子醋冰沙可以去油解膩，酸酸甜甜的是我的菜，續了很多次。
一旁還有油撈網，可以去除湯上頭的肉末浮渣。
接著是季節單品，就是火鍋料的部分，聚的火鍋料算是十分精緻，不過個人不太吃火鍋料，所以沒什麼感覺。
副餐除了白飯、日式芍粉與烏龍麵外，【北海道嚴選套餐】還可以選擇北海道黃金稀飯。
服務人員會重新送上湯底與白飯烹煮。
一旁還有蛋汁、蔥花、海苔絲。
沒多久一碗黃澄澄的黃金稀飯就好啦！有著高湯與蛋汁的香氣，配上蔥花與海苔絲的提味，雖然已經很飽了，還是吃光光！
甜點的部分【北海道嚴選套餐】才有這個金字塔紅豆冰堡。
這個算是聚的招牌甜點了，賣相很好，味道還OK。
【精緻昆布鍋套餐】的桂圓黑木耳釀。
最後則是【北海道嚴選套餐】的季節水果。
【聚北海道昆布鍋】適合特殊節日或是朋友聚餐，環境與服務都OK，一貫的王品風格，想要試試比較高檔的日式昆布鍋，【聚】算是不錯的選擇。
日期：2011.08.15
聚北海道昆布鍋 新店民權店
地址：新北市新店區民權路25號2樓之1
營業時間：
平日11:30~14:30 最後點餐時間14:00 17:30~22:00 最後點餐時間21:00
假日11:30~22:00 最後點餐時間21:00
網址：http://www.giguo.com.tw
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