峰大的生活札記

宜蘭的冬山市場裡有家【飛魚食染】主打鹽滷豆花，使用非基改黃豆與日本進口的鹽滷製作，所以豆花的含水量比較低，口感較為綿密。店家也很支持環保，鼓勵自備容器，豆漿也是用玻璃瓶裝的，很有環保概念！ 【飛魚食染】用了木質的裝潢與金屬的椅子，架上還有很多書，很有文青小店的感覺。跟隔壁的傳統肉攤形成很強烈的對比，在傳統市場有這樣的小店還滿特別的。如果不說，應該很難發覺這是在市場裡。 這裡也有賣一些生活小物，純棉的布巾。 藍染布巾。 裝豆花的特製平安碗。 旁邊還有台特別的腳踏車。 店家一角。 架上有滿滿的書，一旁就是點餐櫃台。 這裡使用的是加拿大的非基改黃豆。 還有賣水果冰棒。 口味都寫在板子上了。 一旁也有豆漿的櫃子，有一般豆漿也有黑豆漿，下方還有賣仙草凍。 這裡也介紹了什麼是鹽滷，鹽滷就是萃取自海洋，是海水的濃縮液，也是製鹽過程中的副產品，有豐富礦物質與微量元素，可以促進人體新陳代謝。 店家也很有環保概念，一律使用玻璃容器與不鏽鋼湯匙，外帶也是一樣，如果退還容器可以退錢。 菜單。主要分成【鹽滷豆花】、【鹽滷豆腐】、【豆漿】與【水果冰棒】，還有一些假日限定的品項。 我們點了一份【豆漿】、【豆花市場】與【京都白玉豆花】，差別就是後者多了抹茶白玉湯圓。用了木盤搭配，質感提升不少，一旁的小杯子是玄米茶，可以解膩用。 【市場豆花】＄55 豆花裡的配料有紅豆、薏仁、仙草與糖水，配料都是固定的。 豆花口感綿密，淡淡的黃豆香，糖水還滿甜的，但兩者搭配起來其實剛剛好，三種配料口感都還不錯。 紅豆還帶有一點顆粒感，薏仁也是，仙草香味還滿濃的。 【豆漿】＄40 豆漿有無糖跟微糖的選擇，微糖的其實甜度不高，豆漿的口感帶點濃稠，入口後也是有淡淡的豆香味，很順口。 【京都白玉豆花】＄65 豆花都一樣，就差別在多了一小碟抹茶白玉湯圓。 糰子很Q彈，抹茶口味其實很淡，吃不太出來抹茶味，搭配豆花與糖水還不錯。 雖然價格略偏高了些，但吃得出真材實料，且店家非常有環保概念，值得一試！ 日期：2018.09. 08 飛魚食染 地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路186號 電話：03 959 5020 營業時間：11:00–20:00 網址： http://www.cuil.com.tw/ 宜蘭美食延伸閱讀 礁溪鄉 ．礁溪八寶冬粉 香菇肉羹．用料實在 ．柯氏蔥油餅．麵皮Q彈蔥香濃郁 ．樂山溫泉拉麵．泡腳吃拉麵新體驗 ．古早味甕窯雞．雞肉不錯還有許多特殊野菜 ．田野裡的美味．玉田碳烤香腸 宜蘭市 ．十六崁瓜仔雞麵．口味清淡的傳統古早味麵食 ．大成羊排麵．牛肉麵．湯鮮味美值得推薦 ．南塘水餃．爽口高麗菜水餃．簡單的美味 ．合盛太平．醫院改建的咖啡廳．金城武加持 ．30年老店檸檬愛玉．懷念的味道 ．北門綠豆沙牛乳大王．真心推薦好好喝 ．蘭城晶英酒店．鼎鼎大名櫻桃鴨烤鴨宴 ．美味北門蒜味肉羹，吸血鬼勿近 壯圍鄉 ．壯圍穀倉 風味料理餐廳．古早味懷舊料理 羅東鎮 ．林場肉羹．肉羹口感紮實 羹湯濃稠．羅東林場正對面 ．烤肉風味老店．羅東夜市．要領號碼牌 ．義豐蔥油派，皮脆心軟蔥好香 ．阿灶伯當歸羊肉湯，羅東夜市人氣美食 頭城鎮 ．阿宗芋冰城．好吃的古早味芋冰 員山鄉 ．玻璃屋NoMenu手作料理．食物OK但服務要加強 冬山鄉 ．飛魚食染 鹽滷豆花專賣店．．冬山市場內文青風格小店 ．冬山春捲蝦餅．用料實在 滿滿溪蝦的蝦餅 蘇澳鎮 ．富美活海鮮．南方澳海鮮新鮮直送 ．廖榮川米糕．南天宮旁樸實古早味魚鬆米糕 三星鄉 ．天送埤味珍香卜肉店．炸卜肉名店 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！