峰大的生活札記

【十六崁瓜仔雞麵】位在宜蘭市中山路上，旁邊就是【30年檸檬愛玉】，對面則是【合盛太平咖啡館】，附近還有【北門口綠豆沙】，這一帶可以算是宜蘭的美食熱區啊！


【十六崁瓜仔雞麵】的店面小小的，在騎樓擺幾張桌子，一般小吃店的樣子。


餐點種類不少，都是一些常見的麵食小吃。


點菜單，比較特別的當然是瓜仔雞系列的餐點，有瓜仔雞湯、瓜仔雞麵、瓜仔雞意麵、還可以加餛飩或魚丸升級為豪華版，價格約在60-85之間。


桌上的調味料，胡椒、辣椒醬與辣油。


我們點了一份麻醬麵、瓜仔雞意麵、瓜仔雞餛飩湯。


【麻醬麵】小＄35
麻醬麵看起來非常簡單，麻醬都藏在下頭，需要攪拌均勻。


吃起來普普通通，就是淡淡的麻醬香這樣。


【瓜仔雞意麵】＄60


炸過的意麵可以吸收更多湯汁，然後上頭有兩塊燉得很軟的雞肉跟醬瓜。湯頭很清淡，醬瓜味道幾乎是似有若無，整體就是很清爽的意麵。個人覺得炸意麵的油耗味影響到了湯頭味道，如果想喝到純粹的湯頭就不要點意麵。


【瓜仔雞餛飩湯】＄70


雞肉燉得很軟，不用費太多功夫就可以咀嚼，老人家也可以吃。


餛飩皮還算還滑，皮有嚼勁，內餡就一般般，湯裡頭還加了一點A菜增加口感。

峰大覺得【十六崁瓜仔雞麵】就是傳統的古早味麵食，口味中規中矩，沒有必要特地來吃，有經過可以吃吃看。

日期：2018.09.08

十六崁瓜仔雞麵
地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號
電話：03 936 4797
營業時間：11:00–00:00 週二 三公休




宜蘭美食延伸閱讀
宜蘭市
．十六崁瓜仔雞麵．口味清淡的傳統古早味麵食
．大成羊排麵．牛肉麵．湯鮮味美值得推薦
．南塘水餃．爽口高麗菜水餃．簡單的美味
．合盛太平．醫院改建的咖啡廳．金城武加持
．30年老店檸檬愛玉．懷念的味道
．北門綠豆沙牛乳大王．真心推薦好好喝
．蘭城晶英酒店．鼎鼎大名櫻桃鴨烤鴨宴
．美味北門蒜味肉羹，吸血鬼勿近

礁溪鄉
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．樂山溫泉拉麵．泡腳吃拉麵新體驗
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