看了愛咪的食譜,看來不難,所以就自己動手做囉!



我準備的材料沒有愛咪這麼齊全,只準備了:牛肉五花肉片、洋蔥半顆、金針菇一把、花椰菜幾朵、蒜片。

調味料的部份:高湯塊、醬油、糖、鹽、胡椒粉、酒

作法

1.首先把牛肉片加入酒、醬油、蒜片先行醃漬。



2.將高湯塊加水溶解,加入蒜片,再加入其他的調味料。



3.等湯汁煮滾,加入醃漬過的牛肉片,待牛肉片煮熟後,將表層泡沫撈掉並加入洋蔥、花椰菜及金針菇,續煮到材料熟透。





4.最後將煮好的肉片等材料,鋪在白飯上,淋上湯汁,就是一碗香噴噴的「牛丼」囉!



這次的材料不是很齊全,像是應有的柴魚醬油和味醂都沒有,所以吃起來只有醬油和糖的味道,少了一些層次的感覺,不過第一次做牛丼,有這樣的成果,我已經很滿意啦!

下次等材料齊全,再來做一次牛丼囉!感謝愛咪的食譜囉!

延伸閱讀:
愛咪的[習作] 牛丼初體驗 大成功

峰大 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()