峰大的生活札記

【柯氏蔥油餅】以前是路邊的攤子，直到這幾年才有了現在的店面，就在礁溪中華電信旁邊，靠近人來人往的大馬路，其實滿好找的。【柯氏蔥油餅】可以說是礁溪目前的排隊美食之一！ 攤位就在礁溪中華電信旁邊，很好認。 【柯氏蔥油餅】的招牌。1970年創立，也有近50年的歷史了。 工作人員不少，排隊的顧客也很多。有人負責點餐。 有人負責擀麵皮。 有人負責煎餅，各司其職，店員看起來整體動作比較慢條斯理一些，所以需要耐心等待一下。 這裡也是用半煎炸的方式處理餅皮，加了不少豬油增加香氣，美味是美味，但偶爾吃吃比較健康。 餅煎好後，準備刷上醬料。 除了一般的醬油，還有甜辣醬，當然還有辣椒醬可以依個人口味增添。 一旁的冰箱擺了好多麵團。 蔥油餅的價格則是25元，加蛋30元。 這就是【柯氏蔥油餅】的真面目啦！這裡的蔥油餅不是揉在麵團裡的，而是直接放在麵糰中間的。吃起來外頭的麵皮帶點微酥，裡頭的則是Q彈有嚼勁，中間的蔥給得很大方，滿口都是蔥香，如果加蛋多了滑口的蛋汁，味道更好了。 日期：2015.04.01 柯氏蔥油餅 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號 營業時間： 09:00–18:00 宜蘭美食延伸閱讀 宜蘭市 ．十六崁瓜仔雞麵．口味清淡的傳統古早味麵食 ．大成羊排麵．牛肉麵．湯鮮味美值得推薦 ．南塘水餃．爽口高麗菜水餃．簡單的美味 ．合盛太平．醫院改建的咖啡廳．金城武加持 ．30年老店檸檬愛玉．懷念的味道 ．北門綠豆沙牛乳大王．真心推薦好好喝 ．蘭城晶英酒店．鼎鼎大名櫻桃鴨烤鴨宴 ．美味北門蒜味肉羹，吸血鬼勿近 礁溪鄉 ．礁溪八寶冬粉 香菇肉羹．用料實在 ．柯氏蔥油餅．麵皮Q彈蔥香濃郁 ．樂山溫泉拉麵．泡腳吃拉麵新體驗 ．古早味甕窯雞．雞肉不錯還有許多特殊野菜 ．田野裡的美味．玉田碳烤香腸 羅東鎮 ．林場肉羹．肉羹口感紮實 羹湯濃稠．羅東林場正對面 ．烤肉風味老店．羅東夜市．要領號碼牌 ．義豐蔥油派，皮脆心軟蔥好香 ．阿灶伯當歸羊肉湯，羅東夜市人氣美食 頭城鎮 ．阿宗芋冰城．好吃的古早味芋冰 員山鄉 ．玻璃屋NoMenu手作料理．食物OK但服務要加強 蘇澳鎮 ．富美活海鮮．南方澳海鮮新鮮直送 ．廖榮川米糕．南天宮旁樸實古早味魚鬆米糕 三星鄉 ．天送埤味珍香卜肉店．炸卜肉名店 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！