DSCF1228_nEO_IMG
去西餐廳常常都看到「迷迭香雞腿」這道菜,上網研究了一下作法,其實非常簡單,正好家裡也有迷迭香,所以去大賣場買日常用品的時候,就順便買了雞腿排回來試試看。真的很簡單喔!


材料:去骨雞腿排


DSCF1184_nEO_IMG


調味料:

1.迷迭香 2.鹽 3.糖 4.黑胡椒 5.義大利香料 6.酒


作法:

1.將雞腿排及上述調味料混合,放入密封袋醃漬,醃上一天。


DSCF1186_nEO_IMG


2.把雞腿肉外的香料稍微去除,放入烤箱烤熟。

3.上桌前灑點洋香菜即可。


DSCF1237_nEO_IMG


夠簡單吧!


心得:

1.在醃肉的時候可以將雞腿肉用叉子戳幾個洞,更快入味。

2.我放很多迷迭香,所以迷迭香的味道還挺重的,如果不喜歡迷迭香的,也可以換成其他的香料。

3.因為用烤的,肉汁不會流失,切開的時候還有許多肉汁,簡單的調味就不錯吃。


DSCF1231_nEO_IMG


4.用去骨雞腿排比較方便,用帶骨的當然也可以,只是烹調時間要比較久一些。


DSCF1240_nEO_IMG


自己製作花費的金額非常少,外頭少說也要200元,而自己製作材料費、電費加一加不到50元喔!

峰大 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()