香甜的玉米粒、滑嫩的蛋絲、濃郁的香氣,相信這是「玉米濃湯」受到很多人喜愛的原因。


峰大也不例外,從小就很愛玉米濃湯,無論是牛排館的、速食店的、還是媽媽煮的,峰大總是非常捧場。


玉米濃湯的做法也相當簡單,變化也不少,可以加洋蔥、瘦肉、火腿、鮮奶、奶油等等。


外面賣的玉米濃湯不一定好喝,重點也不一定衛生,所以峰大所以就煮一鍋玉米濃湯自己嚐囉!





材料:

玉米粒一罐 玉米醬一罐
蛋兩顆 三色蔬菜少許
糖適量 鹽適量
黑胡椒適量
太白粉水適量


作法

1.燒開水。

2.把玉米粒和玉米醬倒入攪拌

3.加入三色蔬菜點綴





4.加入少許牛奶味道更好(也可以加奶油更香)

5.加入蛋汁並且調味

6.加入太白粉水勾芡,香濃的玉米濃湯就可以上桌啦!





在這裡分享一個小秘訣:如何讓蛋花又綿又細?


這是從電視上學來的,只要在蛋汁裡加一小匙的白醋,充分混合後,加進湯裡,蛋花就會變成又綿又細,賣相及口感又升級囉!


玉米濃湯跟很多菜餚都很搭配,重點非常簡單喔!可以說是懶人料理中的懶人料理呢!不妨試試看!





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