峰大的生活札記

這家「新記車仔麵」是我從一位香港在地朋友．西打哥的網誌得知的，這次靠著他的網誌，的確也讓我發現許多美味的好店！這就是其中一家我非常喜歡的店。



車仔麵是香港的特色食物之一，有很多種配料可以自由選擇，加上麵條，就是一碗豐富的什錦麵，感覺很像台灣的滷味一樣。

這位香港朋友形容這家新記車仔麵會讓人上癮，峰大自己吃過之後，的確也有同樣的感覺，沒想到這樣看似平凡無奇的小店，賣著這麼美味的食物。

這家新記車仔麵位於香港的銅鑼灣鬧區的小巷中，不刻意去找必定會錯過，從大馬路轉進小巷，沒一會就會看到還算醒目的亮黃色招牌。




報章雜誌的介紹



店門口擺滿了非常多的食材，琳瑯滿目，選擇非常的多。走進店裡面位置真的不多，大概只能容納20位客人吧！我們選在消夜時段（晚上10點左右）來光顧，沒想到生意還是不錯，大概九成滿。



點菜方式很簡單，選擇你要吃的食材，每樣港幣七元，要辣不辣任君挑選。還有小菜或飲料可以加點。不過因為不想吃太飽，所以客氣的只點四樣，沒有加麵，純粹嘗嘗味道先。



我選擇的是「高膽固醇路線」，選擇了章魚、五香牛腩、豬血與魚皮的組合，湯底則是辣汁口味。


一端上來看起來的確有點像台灣滷味的感覺，先嘗一口辣味的湯汁，很有深度的味道，非常的夠味，鹹味、甜味與香料味平衡的很好，鹹中帶鮮，光湯底就非常有賣點了！

至於配料部分，豬血滷得非常夠味，沒有腥味而是濃厚的滷汁味道，真的很美味。八爪魚比較一般，很有咬勁。一旁的炸魚皮很棒，配上香辣夠味的滷汁，就像老油條與麻辣鍋的組合一樣吸引人，吸滿了滷汁，入口有魚皮的爽脆還有滷汁的香味，很棒！五香牛腩單吃就很有味道了。

唯一的小缺點就是味道比較重，所以建議還是加個麵比較好，可以平衡一下味道，就像台灣的滷味不免俗要加個王子麵是一樣的意思。

朋友則是走「健康路線」，選了通菜(空心菜) 、咖哩魚蛋、冬菇與白蘿蔔的組合，湯底是清湯口味。


印象比較深刻是蘿蔔與冬菇，冬菇厚實多汁、蘿蔔清甜爽口，這碗清湯口味就比較一般。朋友也覺得我的辣汁口味比較好吃一些。

這樣每一碗都是港幣28元，算是不太便宜，但是我覺得很值得啦！吃完之後，雖然肚子飽飽的，走到店外，我竟然興起了外帶一碗回飯店回味的念頭呢！你看這家店有多麼吸引我啊！



這家店下次去香港，我「一定」會再去光顧的！



p.s這家口味純粹正對我的胃口，如果你看到這篇文章去吃發現不合你的口味時，也不要來罵我喔！畢竟味覺是很主觀的。

用餐日期：2009.07.29

新記車仔麵
地址：香港銅鑼灣登龍街49 號地下B舖
電話：852-2573-5438