峰大的生活札記

位在台北善導寺站附近的喜來登飯店，除了一樓的12廚自助餐之外，位在二樓還有一間有名的泰式料理餐廳【素可泰Sukothai】。峰大有一群朋友都是泰國愛好者，是之前一起上泰語課與泰式料理廚藝班的同學，我們每個月聚一次，專吃泰式料理，剛好其中有朋友想吃吃看，那就揪一團來嘗嘗鮮吧！


餐廳的名稱是【素可泰Sukothai】，【素可泰Sukothai】其實是泰國的第一個王朝，也是泰國的一府，位於中部，有非常多的歷史古蹟。


餐廳的擺設走沈穩路線。


也有包廂式的坐位。


桌上還有一個紫色系的立牌，上頭有餐廳的Logo。


還擺著蘭花裝飾。


餐盤餐巾並不花俏，走的是質感路線。


水杯還有造型。


再來看看菜單吧！這裡除了單點，如果人數少也有每個人的套餐部分，價格從1680起跳。


預算夠的也有1人2500元的選擇


平日中午也有900的商業套餐。


還有1100元的選項。

因為我們人多，九個大人，所以我們選擇單點的方式。來看看我們點了什麼菜吧！


【泰式鍋巴鮮蝦】六顆＄620追加三顆＄360共＄980


這算是泰國的宮廷菜色，酥脆的鍋巴放上鮮蝦，上頭還有泰式風味的肉醬，魚露風味很濃厚，既有鍋巴酥脆的口感，也有蝦子的鮮甜，口味還不錯。


【酥炸青木瓜鮮蝦】＄380
炸蝦配上炸過的青木瓜，一旁有醬汁可以使用。炸過的青木瓜吃起來其實有點像炸牛蒡絲的口感，醬汁味道不錯，酸酸甜甜的，可以解炸物的膩。


【北拌烤松阪豬】＄480
松阪豬與特製的泰式醬汁混合在一起，醬汁裡有濃厚的香茅、香菜與泰式香料的味道，口味酸辣鹹香，一旁還有生菜可以搭配著一起吃，更加清爽！


【月亮蝦餅】＄550
素可泰的招牌菜色之一就是月亮蝦餅。


這裡的月亮蝦餅非常的厚實，從旁邊就可以看到它的真材實料，每一片都超過一公分以上，真的好厚！剛炸好的月亮蝦餅還有點燙口，配上梅子醬還不錯，不過不算令人驚豔，只能說中規中矩。


【辣味脆皮雞】＄580
【素可泰Sukothai】餐廳裡沒有椒麻雞這道菜色，只有辣味脆皮雞。炸好的雞腿肉，淋上泰式醬汁，辣味後勁十足，酸酸辣辣還帶點微甜的口味與外酥內多汁的雞肉，很難不好吃啊！


【鐵板蔬菜豆腐】＄420
炸過的雞蛋豆腐與蔬菜去燴煮出來的菜色，口味也是帶點辣，醬汁很下飯！


【泰國香米鍋】＄150
說到飯，吃泰式料理一定要有泰式香米飯搭配才夠味，這裡的米飯是一整鍋的，我們九個大人點了二鍋飯。


米飯粒粒分明，配上泰式佳餚真的很對味！


【咖哩南瓜雞肉】＄680
這也是【素可泰Sukothai】餐廳的招牌菜之一，一整顆的南瓜挖空後，填入香濃的雞肉咖哩，賣相真的很好。


咖哩的味道算是OK，不會太辣，配上米飯剛剛好。


【泰式魚露炸下巴】＄380
這道算是餐廳的新菜色，炸得很酥的魚下巴，其實單吃就非常香了！


常運動的下巴肉質緊實、油脂豐富，一旁的酸辣可以提味，淋上之後口感有不同層次，個人很喜歡這道菜色。


【鳳梨海鮮炒飯】＄460


這道鳳梨海鮮炒飯，料多實在，蝦子、花枝滿多的，裡頭用的是新鮮鳳梨比較偏酸，一旁還有肉鬆與腰果可以搭配著吃，炒飯粒粒分明不會太油，是道好吃的炒飯！


【蝦醬炒山蘇】＄380
吃膩了蝦醬空心菜與高麗菜，所以換換炒山蘇，不過口味有點太辣也有點油，所以銷路不好。


【泰式酸辣排骨鍋】＄480
這也是餐廳的新菜色，一樣有非常多的泰式香料：香茅、檸檬葉、南薑，幾乎不辣，不像酸辣蝦湯那樣刺激，只有微微的辣度，至於酸度、甜度也很溫和，個人覺得很好喝。


【泰式東北牛什錦鍋】＄650
這道牛肉鍋，裡頭有牛三寶：牛筋、牛肉與牛肚，湯頭喝得出八角、茴香等香料，跟中式牛肉湯有七成像，不過又有點不一樣，算是滿有趣的一道菜，個人比較推薦上頭的 【泰式酸辣排骨鍋】。


九個大人吃了7400元，平均一人800多，這次沒有點甜點與飲料，如果加上去的話一個人至少1000起跳囉！

整體來說服務OK、菜色不錯、味道精緻，雖然高價了點，還算是物有所值，是個很適合請客宴會的地方。想來嘗試喜來登的素可泰餐廳建議還是多點人會比較好點菜，也能吃得比較盡興一些！


下次我們要去吃哪間泰式料裡呢？


喜來登飯店

日期：2014.04.12

喜來登素可泰Sukothai餐廳
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
餐廳訂位專線：(02)2321-1818
網址：http://www.sheratongrandetaipei.com.tw/restaurant_content.php?id=9

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