峰大的生活札記

【福吉雅手工焦糖布丁】位在五妃廟附近的小巷子裡，於2009年成立。【福吉雅手工焦糖布丁】主打天然食材，他們使用的是府城老字號的明德鮮乳，優質新鮮蛋與南化手工黑糖，搭配傳統的玻璃杯，很有古早味。【福吉雅手工焦糖布丁】味道很樸實，吃得出沒有加香料，就是牛奶、蛋與糖的單純香氣，讓人吃得很放心。

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台南的Chef Table Food &Wine位在長悅旅棧的二樓，主廚曾俊銘曾在台北的法式、義式餐廳服務，他使用台灣在地食材結合西式烹調手法。雖然端上的是西式料理，但是骨子裡充滿濃濃台味。還有預約制專屬料理，可依照人數金額客製化無菜單料理，不收服務費。峰大還滿喜歡主廚的創意菜色，像是青醬結合皮蛋；黑麻油與花雕雞配上燉飯，聽起來就讓人想試試看！

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你吃過甜甜圈形狀的炸雞嗎？台南新光三越旁有一家不起眼的小店叫做【大丸家手作炸雞甜甜圈】，就主打甜甜圈形狀的炸雞，搭配日式咖哩飯，真的超特別。酷愛炸雞的峰大正好入住台南晶英酒店，過個馬路就到了。峰大覺得炸雞甜甜圈的idea很有創意，還有臭豆腐炸雞、起司花生醬炸豬肉口味，選擇很多，味道也不錯，值得前去吃吃看！

【大丸家 手作炸雞甜甜圈 環境】

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2015年時老闆娘旅遊時遇到了古巴先生，經過了一般波折，古巴先生來到台灣，二人共築了這家【小古巴 手作古巴漢堡】。【小古巴 手作古巴漢堡】主打各式手作漢堡，除了經典款的美式漢堡，也有不少古巴風的漢堡與點心。從來沒吃過古巴風味的漢堡，所以吸引了峰大前來嘗鮮！

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小北家灶咖ZAOKA是一棟三層樓透天厝改建而成的早午餐店，外頭漆上白色，餐廳裡則是滿滿的綠色植栽點綴，環境很舒適。早午餐則使用嚴選食材，雞腿排也是自家醃漬的，搭配有機生菜。有特色的環境加上美味的食物，所以生意很好，加上座位不多，最好早點來或避開尖峰時間比較不用久等！

【小北家灶咖ZAOKA環境】

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酒河原居酒屋位在台南文化中心附近，裝潢有濃濃的日式風，停車場很大，停車很方便。餐點品項結合日式居酒屋與台式熱炒，生意非常好，座位不算多，建議先訂位比較不用等。

【酒河原居酒屋 環境】

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王氏魚皮位在台南安平運河旁，是一家知名的虱目魚跟魚湯的專賣店，主打各式魚類料理，室內座位有冷氣，旁邊的巷子裡有專屬停車場，開車不怕沒地方停。峰大很喜歡他們的魚皮加魚丸湯，滿滿新鮮魚皮，口感滑嫩還有不少魚肉，虱目魚丸也很好吃，滿推薦的。

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峰大在查蝦仁飯資料時，除了矮仔成，也有人推薦不遠處的集品蝦仁飯。集品蝦仁飯就在矮仔成的斜對面，店面沒有矮仔成這麼漂亮，就是一般小吃店的樣子，賣的東西其實也差不多，但價格比矮仔成便宜一些這樣。因此吃完矮仔成蝦仁飯後，續攤去吃集品蝦仁飯比較一下！

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蝦仁飯也是府城知名小吃之一，搜尋一下找到這家位於海安路上的老店【矮仔成蝦仁飯】。 矮仔成名稱的由來，源自創始人葉成，因個頭不高，當時客人取自葉成的諧音喚他為矮仔成，這個綽號就成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯。

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武廟肉圓其實之前峰大來台南玩時就有吃過，但沒有寫食記，這次特地來記錄一下。武廟肉圓創立於1975年，之前是在武廟前面，現在的店面則是在武廟對面，也有了簡單的裝潢與設計。武廟肉圓賣的是是清蒸口味的肉圓，厚實軟Q的外皮與紮實的內餡，搭配四神湯，就是非常傳統的台灣小吃！


武廟肉圓的招牌。

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