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這陣子又有一波草莓熱潮,趁著草苺季的尾巴,試試從書上看到的「糖漬草莓」!材料和作法很簡單喔!


材料:草莓 調味料:糖

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作法:
1.將草莓洗淨,去蒂,切成四等分。

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2.取一容器,加入大量的糖(大約一比一),覆上保鮮膜,放入冰箱靜置一晚。

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3.隔天拿出來就可以用囉!

心得:
1.經過糖漬後的草莓,口感介於新鮮草莓與草莓果醬中間,還帶有草莓原有的口感,但是果肉已經稍為變軟,風味也不太一樣。

2.可以加在吐司或法國麵包上,就是一道簡單的小點心。

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3.淋上煉乳又是另一種風味囉!

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這樣的小點心,很適合拿出來招待朋友或是外出野餐喔!
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