峰大的生活札記

上次去食材行買了最近很紅的「維力炸醬」，還有幾包不同的義大利麵，想說把炸醬跟義大利麵結合，所以這道「維力炸醬義大利寬麵」就生出來啦！

材料：


1.義大利寬麵 2. 維力炸醬 3.雞肉 4.豆干 5.小黃瓜 6.紅蘿蔔 7.四季豆 8.花椰菜 9.蔥

調味料：1.鹽 2.糖 3.白胡椒

作法：
1.將義大利寬麵煮好備用。



2.豆干切丁；小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲；四季豆、花椰菜切段燙熟；蔥沏成蔥花備用。





3.起油鍋將豆干下鍋煸炒，加入雞肉及維力炸醬炒香，並依個人口味加入調味料調整味道，即完成炸醬部分。

4.最後將義大利寬麵呈盤，鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、花椰菜，加入一兩匙的炸醬，灑上蔥花，就完成這道「維力炸醬義大利寬麵」了！



心得：
1.這道維力炸醬義大利寬麵吃起來很清爽，有熟悉的炸醬香味，配上有嚼勁的麵條，吃起來很特別。
2.第一次買義大利寬麵，所以硬度沒有拿捏好，煮的有點硬，建議可以多煮幾分鐘口感比較軟，看個人喜好。
3.為了避免炸醬太單調，所以才加入豆干丁及雞肉，而蔬菜也可以自行替換，換成豆芽菜似乎也不錯。



「維力炸醬」可以說是從小吃到大的泡麵，除了乾麵還有一碗湯，真是百吃不厭，可以榮登峰大最愛泡麵排行榜的前三名！現在推出了炸醬，用途就更多，有機會可以買來試試看！