峰大的生活札記

跟一群朋友來到南投賞梅，朋友安排到【喜覺支梅園梅宴工作室】享用梅子大餐。女主人古老師表示，所有梅子風味餐的素材都取自信義鄉當地，如農民種植的高麗菜、蕃茄及芋頭等，將信義的特色與梅子風味完全表現出來。來看看這裡的主人如何用梅子做出一桌美味料理吧！ 我們這次吃的就是這個梅子大餐！ 10人一桌是4000元。 餐廳一角。 牆上還有大大的第一名匾額。 首先端上的是【餐前飲料】 酸甜的梅子汁。 舉杯！ 【梅果馬鈴薯球】 馬鈴薯球裡有梅子果肉，馬鈴薯口感綿密。 【香菇雞腿捲】 南投除了盛產梅子外，香菇也是另一個主要農產品 雞腿肉口感紮實。 包裹在雞腿肉裡，搭配一旁的小黃瓜與梅子吃，清爽開胃。 【梅味雙牛】 其實就是番茄燉牛腩，裡頭還有板條，其實吃不太出梅子的味道，就是一道好吃的燉牛肉。 【梅粉椒香鱒魚】 鱒魚裹粉酥炸後灑上胡椒與梅子粉，胡椒鹹香與梅粉淡淡的甜味襯托出魚肉的鮮美。 【高山煮】 蘿蔔、青菜加上丸子，這道菜似乎跟梅子沒有關係。 【梅味山蔬】 梅汁搭配過貓，酸酸甜甜的也不錯。 【陳年梅爌肉】 爌肉加入了梅子一起燉煮幫助肉質軟化，一旁的高山高麗菜脆甜好吃。 【梅花醉蝦】 湯汁裡有淡淡的酒香與梅子香，還有微微的中藥味道，蝦子經過冰鎮更顯肉質Q彈。 【梅醬芙蓉捲】 帶有油香的培根包著軟嫩的蛋豆腐一起入鍋油炸，上頭還有酸甜的梅子醬，衝突的口感令人印象深刻。 【湯品】芥菜豬肉筍子湯 湯品非常清爽。 【餐後水果】 小番茄，一旁還有梅粉可以搭配。 如果有機會來到南投信義鄉賞梅，可以搭配這家【喜覺支梅園】的梅宴大餐喔！ 日期：2016.01.09 喜覺支梅園梅宴工作室 地址：南投縣信義鄉自強村陽和巷2號 電話：049-2791115　 營業時間：11：30～14：00、17：00～19：00，用餐請事先預約 網址：http://0492791115.tw.tranews.com/ 南投美食延伸閱讀 南投市美食 ．老蔡牛肉麵．超低調隱藏版老字號牛肉快炒 ．小米蛋餅．餅皮酥脆Q彈 充滿黑胡椒香 ．橋頭邊肉圓．南投市知名古早味小吃 ．阿連扣仔嗲．美味炸物．相傳四代的百年古早味 ．微熱山丘．蜜豐糖蛋糕．柴燒桂圓與老梅醬新創意 ．微熱山丘鳳梨酥．sunnyhills 集集鎮美食 ．心太軟臭豆腐．外層薄酥 內層多汁 ．集集 八張牛肉麵．牛肉軟嫩 口感不錯 ．集集炸香蕉酥 香蕉皮．酥香酸甜好特別 埔里鎮美食 ．埔里 阿菊肉圓．口感Q軟 真材實料 埔里知名肉圓 ．埔里 蘇媽媽湯圓．湯圓外皮柔軟滑口 ．埔里冰上冰．真材實料古早味冰品 ．李仔哥爌肉飯．只賣早午餐的埔里古早味 ．炎術．埔里獨創天然健康養身飲料．樹葡萄奶好特別 竹山鎮美食 ．竹山 媽祖廟口米糕．價格超佛心的平民美食 ．竹山 竹山煎餃．口味樸實家常 竹山市場內 仁愛鄉美食 ．清境魯媽媽雲南擺夷料理．很有特色的雲南傳統美食 ．清境．環境氣氛佳的老英格蘭莊園下午茶 水里鄉美食 ．水里 阿婆慢慢麵．傳統木柴灶燒古早味 ．水里董家三兄弟肉圓．三哥的店 ．水里董家三兄弟肉圓．二哥的店．皮偏軟 肉新鮮有嚼勁 ．水里 大觀冰店．枝仔冰 口味眾多 ．水里 二坪冰店．枝仔冰 賞景吃冰 ．水里 阿成的家．龍眼樹下享用樸實山產野菜buffett 吃到飽 信義鄉美食 ．喜覺支梅園梅宴工作室．梅宴大餐 梅子入菜好開胃 鹿谷鄉美食 ．天鵝湖自然生活園．特別的竹筒大餐 如果覺得文章不錯 幫忙粉絲團按個讚吧！感謝！