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跟一群朋友來到南投賞梅,朋友安排到【喜覺支梅園梅宴工作室】享用梅子大餐。女主人古老師表示,所有梅子風味餐的素材都取自信義鄉當地,如農民種植的高麗菜、蕃茄及芋頭等,將信義的特色與梅子風味完全表現出來。來看看這裡的主人如何用梅子做出一桌美味料理吧!

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我們這次吃的就是這個梅子大餐! 10人一桌是4000元。

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餐廳一角。

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牆上還有大大的第一名匾額。

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首先端上的是【餐前飲料】
酸甜的梅子汁。

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舉杯!

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【梅果馬鈴薯球】
馬鈴薯球裡有梅子果肉,馬鈴薯口感綿密。

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【香菇雞腿捲】
南投除了盛產梅子外,香菇也是另一個主要農產品

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雞腿肉口感紮實。

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包裹在雞腿肉裡,搭配一旁的小黃瓜與梅子吃,清爽開胃。

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【梅味雙牛】
其實就是番茄燉牛腩,裡頭還有板條,其實吃不太出梅子的味道,就是一道好吃的燉牛肉。

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【梅粉椒香鱒魚】
鱒魚裹粉酥炸後灑上胡椒與梅子粉,胡椒鹹香與梅粉淡淡的甜味襯托出魚肉的鮮美。

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【高山煮】
蘿蔔、青菜加上丸子,這道菜似乎跟梅子沒有關係。

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【梅味山蔬】
梅汁搭配過貓,酸酸甜甜的也不錯。

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【陳年梅爌肉】
爌肉加入了梅子一起燉煮幫助肉質軟化,一旁的高山高麗菜脆甜好吃。

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【梅花醉蝦】
湯汁裡有淡淡的酒香與梅子香,還有微微的中藥味道,蝦子經過冰鎮更顯肉質Q彈。

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【梅醬芙蓉捲】
帶有油香的培根包著軟嫩的蛋豆腐一起入鍋油炸,上頭還有酸甜的梅子醬,衝突的口感令人印象深刻。

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【湯品】芥菜豬肉筍子湯
湯品非常清爽。

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【餐後水果】
小番茄,一旁還有梅粉可以搭配。

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如果有機會來到南投信義鄉賞梅,可以搭配這家【喜覺支梅園】的梅宴大餐喔!

日期:2016.01.09

喜覺支梅園梅宴工作室
地址:南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
電話:049-2791115 
營業時間:11:30~14:00、17:00~19:00,用餐請事先預約
網址:http://0492791115.tw.tranews.com/



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