峰大的生活札記

跟一群朋友來到南投賞梅，朋友安排到【喜覺支梅園梅宴工作室】享用梅子大餐。女主人古老師表示，所有梅子風味餐的素材都取自信義鄉當地，如農民種植的高麗菜、蕃茄及芋頭等，將信義的特色與梅子風味完全表現出來。來看看這裡的主人如何用梅子做出一桌美味料理吧！


我們這次吃的就是這個梅子大餐！ 10人一桌是4000元。


餐廳一角。


牆上還有大大的第一名匾額。


首先端上的是【餐前飲料】
酸甜的梅子汁。


舉杯！


【梅果馬鈴薯球】
馬鈴薯球裡有梅子果肉，馬鈴薯口感綿密。


【香菇雞腿捲】
南投除了盛產梅子外，香菇也是另一個主要農產品


雞腿肉口感紮實。


包裹在雞腿肉裡，搭配一旁的小黃瓜與梅子吃，清爽開胃。


【梅味雙牛】
其實就是番茄燉牛腩，裡頭還有板條，其實吃不太出梅子的味道，就是一道好吃的燉牛肉。


【梅粉椒香鱒魚】
鱒魚裹粉酥炸後灑上胡椒與梅子粉，胡椒鹹香與梅粉淡淡的甜味襯托出魚肉的鮮美。


【高山煮】
蘿蔔、青菜加上丸子，這道菜似乎跟梅子沒有關係。


【梅味山蔬】
梅汁搭配過貓，酸酸甜甜的也不錯。


【陳年梅爌肉】
爌肉加入了梅子一起燉煮幫助肉質軟化，一旁的高山高麗菜脆甜好吃。


【梅花醉蝦】
湯汁裡有淡淡的酒香與梅子香，還有微微的中藥味道，蝦子經過冰鎮更顯肉質Q彈。


【梅醬芙蓉捲】
帶有油香的培根包著軟嫩的蛋豆腐一起入鍋油炸，上頭還有酸甜的梅子醬，衝突的口感令人印象深刻。


【湯品】芥菜豬肉筍子湯
湯品非常清爽。


【餐後水果】
小番茄，一旁還有梅粉可以搭配。


如果有機會來到南投信義鄉賞梅，可以搭配這家【喜覺支梅園】的梅宴大餐喔！

日期：2016.01.09

喜覺支梅園梅宴工作室
地址：南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
電話：049-2791115　
營業時間：11：30～14：00、17：00～19：00，用餐請事先預約
網址：http://0492791115.tw.tranews.com/



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