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南投水里車站附近的市場裡有家【阿婆慢慢麵】,主打古早味的蔥油乾麵扁食麵。會有這樣的店名是因為這裡使用添加木柴的傳統灶火煮麵,加上阿婆年紀大了,怎麼煮都煮不快,所以才有【阿婆慢慢麵】的稱呼。現在阿婆年紀大了由阿婆的女兒接手,依舊維持柴燒灶火煮麵的傳統。

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位在市場小巷子裡,沒辦法開車進來,建議停在外頭橋邊的收費停車格,步行進來比較好。

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阿婆慢慢麵】的店面小小的。

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旁邊一袋一袋的就是要拿來當燃料的木柴。

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用餐區。

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峰大剛好坐在灶旁邊的座位,這個灶看起來真的滿有歷史的。

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一旁就擺著柴火,在這年代真的很少見了。

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牆上的品項不多,蔥油乾麵、扁食湯、扁食乾麵、扁食麵、生鮮扁食與阿婆慢慢蛋。我們點了扁食乾麵、 扁食麵與阿婆慢慢蛋。

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桌上的調味料,還有一罐店家自製的辣椒。

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扁食麵上頭的扁食,總共八顆,上頭有韭菜油蔥點綴,湯喝起來淡淡的大骨香。

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扁食還算厚實,吃的出豬肉甜味。

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麵條是傳統油麵,麵條還算有咬勁,不會煮得過爛。

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滷蛋非常入味,鹹香好吃。

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扁食乾麵。

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店家還建議加上自製的辣椒跟醋口感會更好,店家做的辣椒醬滿夠味的,是辣嘴唇的那一種。

整體來說食物表現中上,如有經過可以順道吃。至於動作是稍慢了些,因為似乎是阿婆女兒在處理,加上一位幫手,只有兩個人,不過也大概10分鐘左右就拿到食物了。

日期:2019.01.26

水里阿婆慢慢麵
地址:南投縣水里鄉市場街39號
營業時間:10:30–16:00



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