峰大的生活札記

南投水里最知名的小吃除了阿婆慢慢麵外，大概就是肉圓了。其中最有名的就是董家三兄弟肉圓，三兄弟分別開了店，三家店都在附近，生意也都不錯。峰大一口氣吃了二哥與三哥的店，其實口味幾乎九成像，所以三家肉圓，只要挑家順眼的吃就可以。


水里董家肉圓二哥的店最不起眼，不過一開門就有不少顧客排隊。


招牌。


營業時間也滿妙的，下午2點10分，賣完為止。這裡只賣一樣肉圓，然後有提供免費的大骨湯。


用餐環境很簡單，有歷史感。


手寫的說明，紙都泛黃了，看得滿吃力的。


店家非常的動作非常的熟練。


桌面很燙小心不要碰到。


直接用鐵叉瀝油然後切肉圓。一旁的人則淋上醬汁，完美的分工合作。


肉圓一個$30
上頭有淡淡粉紅色的米漿、醬油跟蒜汁。


肉片新鮮，淡淡的醃漬香味。


吃得到豬肉的甜。


外皮算薄的，口感比較偏軟，醬汁帶點黏稠，鹹中帶點甜。裡頭還有許多竹筍丁，口感很好。


一旁的辣醬呈現淡淡的青綠色，帶點後勁的辣。


這裡提供的大骨湯是用炭火燒的。


要小心別燙到了。


淡淡的大骨味道很清爽。其實這裡建議的吃法，是你先把外皮吃完，剩下中間的肉餡，然後加上一旁的大骨湯一起吃。

個人覺得肉圓的肉很有嚼勁，也很新鮮，筍丁很脆，醬汁也好吃，唯一就是皮偏軟了些。

日期：2019.01.26

水里董家三兄弟肉圓．二哥的店
地址：南投縣水里鄉民族路342號
電話：0920 278 338
營業時間：14:10–18:00



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